Врач рассказала, почему нельзя есть много хлеба

Польза и опасность хлеба

Считается, что людям, придерживающимся диеты, стоит убрать хлебобулочные изделия из рациона. Об этом твердит огромное количество ученых, предлагая на замену хлебцы разных видов, отруби для повышения пищевой ценности, или декларируя полный отказ от этого продукта. Однако Юлия Сергеевна утверждает, что полное исключение хлеба из рациона приводит к негативным последствиям. По словам эксперта, этот продукт является важной составляющей правильной диеты, отказ от него вредит организму, поскольку организм может не дополучить необходимые витамины и минералы.

Например, в составе наиболее полезной цельнозерновой выпечки вы найдете:

• клетчатку;
• витамины B, E;
• минералы: железо, цинк и селен.

Самый вредный хлеб

Регулярное употребление изделий из белой пшеничной муки или сдобной выпечки может обернуться проблемами с пищеварительным трактом, резкими скачками сахара в крови, частым появлением чувства голода. Именно резкие скачки сахара в крови провоцируют нарушение нормального кроветворения, провоцируют возникновение тромбов и оказывают отрицательное воздействие на выработку инсулина. В свою очередь нарушения производства инсулина может повлечь изменения в работе внутренних органов и сердечно-сосудистой системы.

Чем больше в рационе будет белого хлеба, сдобной выпечки из белой муки, тем чаще человек замечает приступы усталости, резкие перемены настроения, повышенную раздражительность. Постепенный отказ от употребления таких продуктов помогает снизить риски возникновения подобных проблем.

Безопасное количество хлеба

Многие предпочитают ржаной хлеб, считая его диетическим, поскольку он содержит всего 165 ккал и лучше усваивается организмом, за счет высокого содержания клетчатки. Но медики не рекомендуют злоупотреблять и таким «полезным» продуктом. Норма потребления в сутки для взрослого человека: 100-120 грамм. Если чувство насыщения не появляется при употреблении такого количества, рекомендуется дополнить рацион бурым рисом (не белым шлифованным) и овсом, так как они богаты клетчаткой, что не только устраняет чувство голода, но и облегчает пищеварение. Известно то, что если потреблять клетчатку и одновременно исключить рафинированные углеводные продукты, то можно стать более энергичным и нормализовать уровень холестерина в крови.

В первую очередь чрезмерное употребление хлебобулочных изделий может негативно сказаться на вашем здоровье. Чаще всего именно в этом продукте находят причину возникновения лишнего веса.

Таким образом, цельнозерновой хлеб может выступать продуктом «на каждый день», изделия из белой пшеничной муки в борьбе за здоровье и красивую фигуру все же нужно ограничить. При этом грамотное потребление хлеба поможет вам улучшить ваше самочувствие и повысить качество жизни.