Традиционные алкогольные напитки Греции

Многим иностранцам, кто был в гостях у греков, доводилось попробовать местные алкогольные напитки. Некоторые из них уникальны, производятся и употребляются только здесь. Расскажем о некоторых из них.

Узо

Данное слово походит от турецкого üzüm, что в переводе означает «виноградная гроздь» или «виноградная настройка». Узо - это бренди с анисовой вытяжкой с добавлением ароматных трав, которое разлетелось по всей Греции. Сначала его полюбили на берегах Средиземного моря. Позже он появился в Малой Азии и на Среднем Востоке.

Тсипуро

Любимый напиток у греков. Его называют Тсикудья или Раки. Слово «Тсипуро» по началу означало «семена винограда», однако позже приобрело значение алкоголя. По сути - это крепкая водка с содержанием спирта 38-47 %. Готовят ее путём дистилляции плодов винограда, иногда и других фруктов, например, инжира, фиников. Греки рекомендуют пить его перед обедом и ужином, однако некоторые коренные жители любят пить его весь день. Традиционный способ употребления раки – в разведенном с водой и льдом виде. Допускается питье и чистой водки, в этом случае напиток все равно обязательно запивают, так как он имеет очень резкий вкус и запах.

Ракомело

Содержит в себе два следующих ингредиента: Раки и мёд, однако иногда для придания другого аромата мед заменяется на корицу с гвоздикой. Зимой пользуется большой популярностью, так как подаётся горячим. Можно пить его и в холодном виде, но в таком варианте теряется его главная изюминка: вкус становится не таким насыщенным и приятным. Греки часто используют его при простуде.

Ракомело чаще всего употребляют женщины, либо молодые ребята, ведь мёд делает продукт сладким.

Найти Ракомело в Греции не составит труда, но греки рекомендуют его не покупать, а делать самому, так он получается намного вкуснее. Занимает это немного времени, но результат точно не даст пожалеть о потраченном времени.

Метакса

Данная выпивка является уникальной в своем роде, может показаться, что это обычный крепкий коньяк, но это не совсем так. Специальное приготовление и особенность технологии делает его самобытным в не похожим ни на один другой. В приготовлении используют виноград сразу из 3 регионов: Аттики, Криты и Коринфы. Точный рецепт является тайной, которая хранится уже больше 100 лет.

Мастика

Это крепкий напиток родом с Балканского полуострова. В основе лежит вытяжка из аниса. Главное отличие от других алкогольных напитков с анисом — это добавление смолы мастикового дерева в состав. Что и дало продукту такое название. Произрастает такой вид дерева только на острове Хиос. Умельцы руками собирают смолу через специальные надрезы на стволах, затем варят ее на слабом огне со спиртом. Мастика содержит 47 и более процентов алкоголя, это является государственным стандартом.

Тентура

Данный ликёр производится на территории Греции в городе Патры, своё начало он берет еще в XV веке. Делают напиток путём ароматизации дистиллятного спирта различными травами и специями. В состав может входить всё что угодно: фрукты, гвоздика, корица, орехи. Вы можете добавить всё что угодно, но все равно это будет Тентура. Содержание спирта около 25% от объёма. Тентуру используют для приготовления коктейлей, десертов, мороженного, а также пьют в чистом виде. На вкус она сладкая, цвет напитка – ярко бордовый.