Скопировать ссылку

Традиционные алкогольные напитки Греции

10

В Элладе алкоголь - не просто напиток, это часть общей культуры, привычек, элемент не только праздничного стола, но и зачастую ежедневного меню.

Многим иностранцам, кто был в гостях у греков, доводилось попробовать местные алкогольные напитки. Некоторые из них уникальны, производятся и употребляются только здесь. Расскажем о некоторых из них.

Узо

Данное слово походит от турецкого üzüm, что в переводе означает «виноградная гроздь» или «виноградная настройка». Узо - это бренди с анисовой вытяжкой с добавлением ароматных трав, которое разлетелось по всей Греции. Сначала его полюбили на берегах Средиземного моря. Позже он появился в Малой Азии и на Среднем Востоке.

Тсипуро

Любимый напиток у греков. Его называют Тсикудья или Раки. Слово «Тсипуро» по началу означало «семена винограда», однако позже приобрело значение алкоголя. По сути - это крепкая водка с содержанием спирта 38-47 %. Готовят ее путём дистилляции плодов винограда, иногда и других фруктов, например, инжира, фиников. Греки рекомендуют пить его перед обедом и ужином, однако некоторые коренные жители любят пить его весь день. Традиционный способ употребления раки – в разведенном с водой и льдом виде. Допускается питье и чистой водки, в этом случае напиток все равно обязательно запивают, так как он имеет очень резкий вкус и запах.

Ракомело

Содержит в себе два следующих ингредиента: Раки и мёд, однако иногда для придания другого аромата мед заменяется на корицу с гвоздикой. Зимой пользуется большой популярностью, так как подаётся горячим. Можно пить его и в холодном виде, но в таком варианте теряется его главная изюминка: вкус становится не таким насыщенным и приятным. Греки часто используют его при простуде.

Ракомело чаще всего употребляют женщины, либо молодые ребята, ведь мёд делает продукт сладким.

Найти Ракомело в Греции не составит труда, но греки рекомендуют его не покупать, а делать самому, так он получается намного вкуснее. Занимает это немного времени, но результат точно не даст пожалеть о потраченном времени.

Метакса

Данная выпивка является уникальной в своем роде, может показаться, что это обычный крепкий коньяк, но это не совсем так. Специальное приготовление и особенность технологии делает его самобытным в не похожим ни на один другой. В приготовлении используют виноград сразу из 3 регионов: Аттики, Криты и Коринфы. Точный рецепт является тайной, которая хранится уже больше 100 лет.

Мастика

Это крепкий напиток родом с Балканского полуострова. В основе лежит вытяжка из аниса. Главное отличие от других алкогольных напитков с анисом — это добавление смолы мастикового дерева в состав. Что и дало продукту такое название. Произрастает такой вид дерева только на острове Хиос. Умельцы руками собирают смолу через специальные надрезы на стволах, затем варят ее на слабом огне со спиртом. Мастика содержит 47 и более процентов алкоголя, это является государственным стандартом.

Тентура

Данный ликёр производится на территории Греции в городе Патры, своё начало он берет еще в XV веке. Делают напиток путём ароматизации дистиллятного спирта различными травами и специями. В состав может входить всё что угодно: фрукты, гвоздика, корица, орехи. Вы можете добавить всё что угодно, но все равно это будет Тентура. Содержание спирта около 25% от объёма. Тентуру используют для приготовления коктейлей, десертов, мороженного, а также пьют в чистом виде. На вкус она сладкая, цвет напитка – ярко бордовый.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Anti-age
Можно ли преждевременно постареть из-за кофе?
Целые нации не представляют начало своего дня без чашечки вкусного кофе. Однако чрезмерно увлекаться...
Полезные статьи
Какие продукты можно есть ночью?
Даже тем, кто ни разу в жизни не сидел на диете известно, что ночью есть вредно. И все же, существую...
Полезные статьи
Секрет Скандинавских долгожителей: как победить инсульт и рак
Начиная с 1980 года, каждые 8 лет Совет министров Северной Европы собирается, чтобы пересмотреть рек...
Питание
Все о видах вегетарианства
За последнее десятилетие вегетарианство снова вошло в моду. Благодаря интернету, простая идея отказа...
Питание
Может ли изменение рациона предупредить развитие рака груди?
Как утверждают результаты недавнего исследования, проведенного группой диетологов, «чистое» питание ...
Образование
Детская диетология
Избыточная масса тела — проблема, с которой сталкиваются люди независимо от региона их проживания. И...
Мнение эксперта
Когда не стоит пить воду?
Диетолог Эрин Палински-Уэйд сообщила, что существует худшее время, чтобы пить воду. Так, она рекомен...
Питание
Корица — ароматная пряность, и её полезные свойства
Эту приправу начали применять в кулинарии ещё в глубокой древности. Сейчас мало кто не слышал о сл...
Хочу еще материалов