Только для богатых: какие продукты раньше были показателем социального статуса?

Далее предлагает ознакомиться с уже привычными и простыми для нас продуктами, которые раньше были доступны только избранным.

Продукт, который можно найти абсолютно на каждой кухне, - это соль. Кроме того, она присутствует в составах приправ, консервах и других предварительно приготовленных продуктах. Но в период Средневековья соль была признаком богатства и употреблять ее в пищу могли лишь обеспеченные люди, да и то по особенным случаям.

Следом за солью идут разнообразные специи, которые долгое время считались экзотикой, поскольку хорошо распространены и доступны были на Востоке. А вот торговцам из Европы приходилось преодолевать огромные расстояния ради драгоценного продукта, поэтому и цена на него была соответствующая.

В те или иные периоды истории определенные виды мяса были недоступными для большей части населения. Например, говядину и баранину могли себе позволить только обеспеченные люди Древнего Рима, в то время как бедняки выбирали ветчину и бекон. А из-за королевского указа в Англии на протяжении столетий оленина была доступна только монаршей особе и приглашенному кругу лиц.

Также в Англии лосось, пикша и форель считались очень дорогими видами рыбы и доступны далеко не всем слоям населения. Настоящей роскошью продукт считался и в регионах Италии, которые были очень далеко от побережья.

Шампанское долгое время было излюбленным напитком французской монархии, которое подавалось сначала на исключительные случаи, а позднее прочно вошло в меню аристократии из различных стран.

При должной удаче можно сегодня найти приличную бутылку игристого вина где-то за 10 долларов. Благодаря экономике супермаркетов некоторые сорта шампанского могут быть даже относительно недорогими, что ставит в ступор в отношении того уважения, которым этот напиток когда-то пользовался. Сегодня же качественное игристое вино может позволить себе каждый, если он того хочет.

Сложно поверить, но свежие фрукты на протяжении долгого времени были привилегией обеспеченных граждан. При чем в древние времена это касалось всех фруктов, а после XVIII века экзотических. Например, в свое время ананас был деликатесом, которым хвастались очень богатые люди на вечеринках.

В связи с особенностями хранения мороженого этого продукт могли себе позволить лишь избранные. Вплоть до 40-х годов прошлого века его могли попробовать лишь единицы. Но за счет развития технологий и распространения морозильных камер мороженое превратилось в доступное и широко распространенное лакомство.