Что полезнее: смузи или фреш

Расскажем, в чём же заключается их польза, и из чего можно их приготовить, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витаминов и минералов.

Что такое смузи?

Смузи представляет собой натуральный напиток на основе перемолотых ягод, фруктов или овощей. Это может быть клубника, смородина, малина, крыжовник, огурец, шпинат и так далее. Особенность этого напитка заключается в его густоте, больше напоминающей пюре, нежели жидкую субстанцию.

При приготовлении этого полезного перекуса используют комбинацию ингредиентов с добавлением воды, молока, кефира, йогурта, сливок, а также льда, сиропа, мороженого и т.д., в зависимости от рецептуры.

Смузи является достаточно сытным напитком, который может заменить полноценный приём пищи. Это калорийный напиток, поэтому для людей, желающих сбросить вес нужно внимательно следить за ингредиентами, входящими в его состав.

Способ приготовления фреша

Фреш — это лёгкий в приготовлении напиток, который не требует мастерства и большого количества времени.

Необходимо просто выдавить сок из фруктов, ягод или же овощей с помощью соковыжималки. Однако не у всех дома есть данный агрегат. В таком случае можно выдавить сок вилкой, либо размять фрукты в ступке и процедить через сито, дабы ничего кроме сока в стакане не попадалось.

Свежевыжатые соки, как правило, разбавляют водой, особенно если они приготовлены из кислых или цитрусовых плодов. В чистом виде они могут навредить слизистой желудка.

Отличия

Смузи, в отличие от фреша более густой и он более полезен для пищеварения, безопаснее для зубной эмали. Он может стать полноценным перекусом. Люди, которые следят за своей фигурой, могут заменить им отдельный прием пищи.

Фреш — это напиток, утоляющий жажду.

Соки содержат большое количество кислот, жидкости, сахаров, а в смузи сохраняется полезная клетчатка.

Что полезнее?

Оба напитка содержат витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Однако смузи более обогащен полезными веществами, поскольку содержит не только сок, но и волокна плодов, вместе с мякотью и кожицей, что полезно для работы пищеварения.

Способ приготовления полезного смузи

Вариантов приготовления этого блюда столько же, сколько существует в природе фруктов, овощей и их сочетаний.

Выбор ингредиентов зависит только от желания и целей: приготовить достаточно сытное блюдо или сделать лёгкий, освежающий перекус.

Для приготовления этого блюда понадобится блендер.

1. Подготовить плоды, очистить их от кожуры (если это необходимо, например, банан).
2. Нарезать средними или крупными кусочками и поместить в чашу блендера.
3. Размельчить фрукты в блендере до состояния пюре.
4. Далее напиток можно подсластить, особенно если использовались кислые плоды — это может быть сахар, сироп, мёд, сахарная пудра или сахарозаменитель.
5. Добавить лёд, воду, сок, йогурт или молоко в зависимости от конкретного рецепта и еще раз всё тщательно взбить блендером.

Популярные рецепты фреша

На сегодняшний момент можно смело назвать одним из самых популярных фрешей — апельсиновый. Он в меру сладкий и кислый.

Полезные и вкусные соки также получаются из:

• яблок;
• гранатов;
• винограда;
• моркови;
• груши.

Если плоды слишком кислые, то свежевыжатые соки обязательно разбавляются водой, ведь излишняя концентрация кислот может раздражать желудок и слизистую оболочку рта.

Такие соки рекомендуется пить через трубочку, чтобы снизить разрушающее воздействие фруктовых кислот на эмаль зубов.

Морковный сок лучше всего смешивать со сливками, так как полезный бета-каротин, который содержится в данном овоще, усваивается организмом только в сочетании с жирами.