Польза и вред алычи для здоровья
Здоровый образ жизни и правильное питание актуальны сегодня, как никогда. Употребляя правильную еду, можно сохранить хорошую форму и здоровье на долгие годы. Алыча один из таких полезных продуктов. Далее мы рассмотрим ее особенности и выясним почему они полезна, а когда от употребления стоит отказаться.
Алыча – это фруктовое дерево из подсемейства Сливовые, семейства Розовые, которое вырастает как кустом, так и деревом. Первые растения появились на территории Закавказья. Фрукт так же носит названия «вишнеслива» и «ткемали».
Чем отличается от сливы?
Различают больше 100 сортов сливы. Одним из них является алыча.
|
Алыча |
Слива |
Период созревания |
Август, сентябрь |
Июнь, июль |
Местность произрастания |
Юг |
Север |
Окрас плодов |
Желто-красный |
Темно-синий, фиолетовый |
Состав и калорийность
Пищевая ценность на 100 г |
% от суточной нормы |
|
Калорийность |
34 ккал |
2,22% |
Белки |
0,2 г |
0,22% |
Жиры |
0,1 г |
0,15% |
Углеводы |
7,9 г |
5,64% |
Пищевые волокна |
1,8 г |
9% |
Вода |
89 г |
3,26% |
В состав фрукта входят:
- аскорбиновая, яблочная, лимонная и никотиновая кислоты;
- флавоноиды и антоцианы;
- пектин;
- тиамин;
- ретинол;
- железо;
- кальций;
- магний;
- калий;
- натрий;
- фосфор;
- токоферол.
Польза для здоровья
Растение содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ, которые нужны организму для сохранения здоровья.
Постоянное употребление алычи благоприятно влияет на иммунитет человека. Используется для лечения и профилактики авитаминоза, кашля и простудных заболеваний. Калий в составе плодов, нормализует работу сердечной системы. Алыча нормализует работу кишечного тракта. Потребление продукта помогает организму противодействовать радиации и выводить вредоносные радионуклиды.
Польза зеленого фрукта
Зеленая алыча – это недозрелые плоды обычной алычи. Они являются превосходным естественным антиоксидантом. Зеленую алычу используют с целью омоложения организма, а также для его очищения.
Содержание витамина С в недозрелых плодах, превышает его дозу в дозревших. Из них варят компоты, которые полезно употреблять в качестве жаропонижающего и потогонного средства.
Польза красной
Красная алыча содержит много полифенолов и антоцианов. Входящие в состав вещества препятствуют образованию тромбов и очищают сосуды. В рацион с большим количеством жиров рекомендуется включать этот фрукт именно из-за этих свойств.
Отвар из красной алычи будет полезен при влажном кашле.
Польза косточек
В косточках содержится амигдалиновая кислота, их применяют с целью снятия приступа бронхиальной астмы. Амигдалин помогает организму справляться с инфекциями.
Косточки алычи используют в производстве масла, которое применяется в косметологии для ухода за кожей.
Полезные свойства листьев
Листья алычи подвергают сушке и используют как чай или приправу. Получившийся продукт улучшает усвоение полезных жиров.
Чай из сухих листьев алычи восстанавливает нервную систему. Также рекомендуется для профилактики заболеваний печени и почек.
Отвар из листьев ткемали используется для наружного применения при варикозном заболевании и высыпаниях на лице.
.....
Вред и противопоказания
Употребление алычи может вызвать индивидуальную реакцию организма и проявиться аллергией.
Фрукт противопоказан людям, страдающим от заболеваний ЖКТ, потому что содержит большое количество кислот.
Чрезмерное употребление может вызвать расстройство пищеварения, которое проявляется изжогой, тошнотой и резкими болями в желудке. Так же излишнее количество алычи в рационе увеличивает показатели сахара в крови.
Алыча противопоказана младенцам до 10 месяцев.
Рецепты: что можно приготовить?
Пастила Лавашана
Производство пастилы – это один из способов заготовки ягод и фруктов на зиму. Она является полезным десертом.
Приготовление:
- Алыча тушится, очищается от косточек и кожуры и протирается через сито.
- Полученная масса намазывается тонким слоем на плоскость и высушивается на солнце. Также можно высушивать в духовом шкафу.
- Пластинки скручиваются трубочкой. Полученный десерт имеет кисло-сладкий, приятный вкус.
Соус Ткемали
Это традиционное грузинское блюдо, которое готовят из алычи.
Понадобится:
- 1 кг плодов алычи;
- 60 г. сахара;
- 1 ч.л. молотого перца;
- 1 ч.л. уксуса;
- семена укропа, чеснок – по вкусу.
Приготовление:
- Алычу проварить 3 минуты под крышкой.
- Полученную массу протереть через сито и проварить до необходимой густоты, на среднем огне.
- Положить перец, сахар – варить еще 3 минуты.
- После чего добавить рубленный чеснок, укроп и уксус – продолжать готовить на огне еще 3 минуты.