Полезные свойства черной фасоли для женщин
Всем любителям правильного и диетического питания стоит обратить внимание на этот продукт. Данный сорт более мягкий, чем белый. Его вкусовые качества необычны. Все дело в том, что она немного сладковата и имеет слегка подкопченный вкус. Его используют в качестве гарнира к мясу, овощам и рыбе. Кроме вкуса, продукт ценится за свой состав. Расскажем подробнее о свойствах продукта и его полезных свойствах для женского организма.

Химический состав и полезные свойства
Черная фасоль содержит множество полезных микроэлементов. Это цинк, селен, калий, кальций, железо, фосфор. Также в ней присутствуют витамины РР, К, Е, группы В, флавоноиды.
Благодаря такому составу, продукт имеет ряд полезных свойств:
- Укрепляет сосуды;
- Выводит камни из почек;
- Поддерживает здоровье ногтей, волос;
- Очищает организм от шлаков, токсинов и холестерина;
- Нормализует работы сердца;
- Укрепляет кости и мышцы;
- Устраняет отеки;
- Снижает вероятность образования тромбов;
- Улучшает работу головного мозга;
- Благотворно влияет на состоянии кожного покрова, предотвращая преждевременное старение.
Черная фасоль при беременности и грудном вскармливании
В период беременности употребление бобовых положительно скажется на состоянии волос, ногтей, костей, пополнит запасы железа и витаминов в организме. Но продукт следует только в небольших количествах. Переедание может стать причиной нарушения пищеварения и возникновения запора.
При грудном вскармливании вводить в рацион следует также с осторожностью в связи с возможной аллергической реакцией у ребенка и нарушениями стула.
Возможный вред
Черную фасоль не рекомендуется употреблять при гастрите и язве, особенно в острой стадии. Также противопоказаниями являются подагра, метеоризм и колит.
С осторожностью следует употреблять при наличии пищевой аллергии и в пожилом возрасте.
Также перед приготовлением ее нужно тщательно промывать, так как в составе присутствует небольшое количество солей тяжелых металлов. Они способны навредить организму.
Рецепты с черной фасолью
Хумус
Является прекрасной закуской и дополнением к любому блюду. Его намазывают на хлеб или лаваш тонким слоем.
Для приготовления потребуются:
- 1,5 стакана отварной черной фасоли;
- 1-2 зубчика чеснока;
- маленькая луковица;
- по ½ ч. л. перца чили, кумина, паприки и куркумы;
- половина лимона.
Все ингредиенты кроме лимона положить в чашу блендера и измельчить. Затем добавить лимонный сок и 3 ст. л. воды. Все тщательно перемешать. Хранить в закрытой банке в холодном месте.
Фасоль с копчеными ребрышками
Понадобятся:
- 200 г. черной фасоли;
- 200-300 г. копченых ребрышек;
- 2 луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 2-3 помидора;
- зелень;
- зубчик чеснока.
Бобы замочить перед приготовлением не меньше чем на 4 часа. Ребрышки порезать на куски. После того, как фасоль настоялась, воду слить, добавить ребра и литр воды.
Перец и луковицу очистить, завернуть в фольгу. Запекать в духовке в течение получаса.
Вторую луковицу мелко нарезать, обжарить в масле, добавить зубчик чеснока, помидоры. По желанию можно посыпать зеленью.
Овощи из духовки остудить, порезать кубиками. Воду из фасоли слить, добавить овощи и перемешать. Получившуюся массу положить в специальный пакет для запекания и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут.
Салат из черной фасоли
Понадобятся следующие продукты:
- по 2 банки консервированной фасоли и кукурузы;
- 2-3 болгарских перца;
- небольшая луковица;
- 2 ч. л. сахара;
- оливковое масло;
- зелень;
- авокадо;
- 5 ст. л. лимонного сока.
Фасоль и кукурузу промыть, слить воду. Лук и перец нарезать, все смешать. В отдельную емкость добавить сок лимона и оливковое масло в одинаковой пропорции. Авокадо мелко порезать. Все ингредиенты смешать, полить маслом с лимонным соком. Салат в течение получаса настоять в холодильнике.
Интересное для Вас:




Еще статьи







