Скопировать ссылку

Полезные свойства черной фасоли для женщин

792

Всем любителям правильного и диетического питания стоит обратить внимание на этот продукт. Данный сорт более мягкий, чем белый. Его вкусовые качества необычны. Все дело в том, что она немного сладковата и имеет слегка подкопченный вкус. Его используют в качестве гарнира к мясу, овощам и рыбе. Кроме вкуса, продукт ценится за свой состав. Расскажем подробнее о свойствах продукта и его полезных свойствах для женского организма.

Химический состав и полезные свойства

Черная фасоль содержит множество полезных микроэлементов. Это цинк, селен, калий, кальций, железо, фосфор. Также в ней присутствуют витамины РР, К, Е, группы В, флавоноиды.

Благодаря такому составу, продукт имеет ряд полезных свойств:

  • Укрепляет сосуды;
  • Выводит камни из почек;
  • Поддерживает здоровье ногтей, волос;
  • Очищает организм от шлаков, токсинов и холестерина;
  • Нормализует работы сердца;
  • Укрепляет кости и мышцы;
  • Устраняет отеки;
  • Снижает вероятность образования тромбов;
  • Улучшает работу головного мозга;
  • Благотворно влияет на состоянии кожного покрова, предотвращая преждевременное старение.

Черная фасоль при беременности и грудном вскармливании

В период беременности употребление бобовых положительно скажется на состоянии волос, ногтей, костей, пополнит запасы железа и витаминов в организме. Но продукт следует только в небольших количествах. Переедание может стать причиной нарушения пищеварения и возникновения запора.

При грудном вскармливании вводить в рацион следует также с осторожностью в связи с возможной аллергической реакцией у ребенка и нарушениями стула.

Возможный вред

Черную фасоль не рекомендуется употреблять при гастрите и язве, особенно в острой стадии. Также противопоказаниями являются подагра, метеоризм и колит.

С осторожностью следует употреблять при наличии пищевой аллергии и в пожилом возрасте.

Также перед приготовлением ее нужно тщательно промывать, так как в составе присутствует небольшое количество солей тяжелых металлов. Они способны навредить организму.

Рецепты с черной фасолью

Хумус

Является прекрасной закуской и дополнением к любому блюду. Его намазывают на хлеб или лаваш тонким слоем.

Для приготовления потребуются:

  • 1,5 стакана отварной черной фасоли;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • маленькая луковица;
  • по ½ ч. л. перца чили, кумина, паприки и куркумы;
  • половина лимона.

Все ингредиенты кроме лимона положить в чашу блендера и измельчить. Затем добавить лимонный сок и 3 ст. л. воды. Все тщательно перемешать. Хранить в закрытой банке в холодном месте.

Фасоль с копчеными ребрышками

Понадобятся:

  • 200 г. черной фасоли;
  • 200-300 г. копченых ребрышек;
  • 2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 2-3 помидора;
  • зелень;
  • зубчик чеснока.

Бобы замочить перед приготовлением не меньше чем на 4 часа. Ребрышки порезать на куски. После того, как фасоль настоялась, воду слить, добавить ребра и литр воды.

Перец и луковицу очистить, завернуть в фольгу. Запекать в духовке в течение получаса.

Вторую луковицу мелко нарезать, обжарить в масле, добавить зубчик чеснока, помидоры. По желанию можно посыпать зеленью.

Овощи из духовки остудить, порезать кубиками. Воду из фасоли слить, добавить овощи и перемешать. Получившуюся массу положить в специальный пакет для запекания и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Салат из черной фасоли

Понадобятся следующие продукты:

  • по 2 банки консервированной фасоли и кукурузы;
  • 2-3 болгарских перца;
  • небольшая луковица;
  • 2 ч. л. сахара;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • авокадо;
  • 5 ст. л. лимонного сока.

Фасоль и кукурузу промыть, слить воду. Лук и перец нарезать, все смешать. В отдельную емкость добавить сок лимона и оливковое масло в одинаковой пропорции. Авокадо мелко порезать. Все ингредиенты смешать, полить маслом с лимонным соком. Салат в течение получаса настоять в холодильнике.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов