Скопировать ссылку

Почему полезны сушеные финики?

2480

Финики были в рационе человека с древних времен и считаются одними из самых старых фруктов, выращиваемых человеком. Они чрезвычайно полезны, но есть причины, по которым в день можно съедать не больше 10 штук.

Состав и калорийность

Финики – плоды пальмы, произрастающей в Египте, Иране, Алжире и Саудовской Аравии. Средний финик весит около 9 г и содержит 8 ккал в свежем виде, 29 ккал в сушёном. В таблице представлен подробный обзор пищевой ценности этих фруктов на 100 гр.

Калорийность

290 ккал

Белок

2,5 гр.

Жир

0,5 гр.

Углеводы

70 гр.

Пищевые волокна

10 гр.

Натрий

40 мг

Калий

370 мг

Кальций

70 мг

Магний

50 мг

Железо

2 мг

Хлор

13 мг

А

30 мкг

В 4

6,3 мг

В 5

0,8 мг

Е

0,3 мг

С

0,3 мг

Фолиевая кислота

20 мкг

Чем полезны

Сушеные финики – это закуска с высоким содержанием клетчатки и низким уровнем жира, благодаря этому они легко усваиваются и насыщают. Сушеный фрукт содержит в 3 раза больше калорий, чем свежий. Для получения всех нужных элементов взрослому человеку достаточно съесть 5-10 штук в день, а ребенку не более 3 штук.

.jpeg

Плодам пальмы приписывают различные лечебные свойства:

  1. Съеденные перед сном финики избавят от бессонницы.
  2. Они содержат незаменимую аминокислоту триптофан, которая используется в организме для выработки серотонина. Серотонин также известен как «гормон счастья».
  3. Замоченные на ночь плоды в воде, помогают от запора.
  4. Укрепляют нервную систему.
  5. Присутствующий в составе бета-каротин считается антиоксидантом, защищающим от преждевременного старения.
  6. Клетчатка в составе продукта стимулирует пищеварение и обмен веществ.
  7. Приводит в норму уровень холестерина.
  8. Помогают снизить кровяное давление.

Вред и противопоказания

При средней и тяжёлой степени диабета от фиников придется отказаться, но при лёгком течении заболевания они станут хорошим заменителем сахара. Сушеные плоды дают энергию и стимулируют энергетический обмен в клетках. Могут удовлетворить голод, а уровень сахара не поднимается от них быстро. При диабете можно есть не более 5 штук в день.

Финики трудно и медленно перевариваются – еще одна причина употреблять их в умеренном количестве. При неконтролируемом потреблении вызывают вздутие, диарею, иногда аллергию.

С осторожностью нужно их есть беременным женщинам. Не рекомендуется на ранних сроках, финики стимулируют активность матки.

Детям можно начинать давать кусочки плода, начиная с 2 лет.

Как выбрать и хранить сушеные финики

Высокое содержание сахара действует как естественный консервант и позволяет хранить сухофрукты до года.

Хранить их нужно в герметичном контейнере, что защитит от лишней влаги и дольше сохранит свежесть продукта. В морозильной камере финики хранятся до 5 лет.

Какие финики выбрать – подскажет личный вкус. Они могут быть тонкие, хорошо засушенные, твердоватые, а могут быть крупные, интенсивного цвета, мясистые.

Основные характеристики качественных продуктов:

  1. Матовая поверхность. Блеск – это жир или парафин, от такой покупки лучше воздержаться.
  2. Кожура не должна быть поврежденной.
  3. Плоды не липнут к рукам, значит количество сахара в норме.
  4. Отсутствие белого налета – это может быть плесень.
  5. Наличие косточки - это признак того, что продукт готовился с минимальной обработкой.

Как правильно есть

Этот сухофрукт является удачным перекусом, утоляющим голод. Ими удобно подкрепиться в течение всего дня. Главное - не превышать суточную норму.

Нужно ли мыть перед употреблением?

Плоды едят с кожурой, поэтому предварительно их нужно промывать горячей водой, а лучше запарить в кипятке на пару минут.

К указанию на упаковке «продукт готов к употреблению» нужно относиться с умом.

Дело в том, что часто после сбора финики не моют, а сразу отправляют на заготовку. Сушеные фрукты затем фасуют, также без предварительного мытья. На липких плодах быстро скапливаются бактерии, пыль, что может вызвать отравление и несварение желудка.

.jpeg

Что можно приготовить

Благодаря сладкому вкусу финики нашли свое место в приготовлении десертов. Тягучесть и липкость заменит подсластители и яйца, а во многих случаях даже не требуется добавлять муку.

Конфеты из сухофруктов

  • финики – 100 гр.;
  • курага – 100 гр.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • изюм без косточек– 100 гр.;
  • ядра грецких орехов – 100 гр.

Сухофрукты тщательно вымыть и залить кипятком на 15 минут. Они должны напитаться влагой и стать мягкими. Косточки из фиников удаляют. Воду необходимо слить, а плоды отжать от лишней жидкости.

Перемолоть ингредиенты в мясорубке или блендере, тщательно перемешать и скатать в шарики.

Мороженое из бананов и фиников

Легкий веганский рецепт для любителей сладкого готовится из следующих ингредиентов:

  • банан – 3 шт.;
  • финики – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Удалить косточки из фиников.
  2. Замочить в кипяченой, горячей воде.
  3. Очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
  4. Поместить бананы в морозильную камеру на 3 часа.
  5. Через 3 часа перемолоть в блендере ингредиенты до состояния пюре без комков.
  6. Полученную смесь повторно заморозить на 30 минут.
  7. Достать из холодильника и разложить на порции.

Финики – настоящий подарок природы. Они укрепляют кости, иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также помогают восстановить силы в качестве быстрого источника энергии. Этот вкусный продукт рекомендуется включить в рацион, но не забывать об умеренности при употреблении.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов