Скопировать ссылку

Почему стоит есть кашу из тыквы?

2763

С сентября по ноябрь в Германии ежегодно проходит фестиваль, посвященный тыквам. Людям предлагают посмотреть на культуры разных цветов, форм, размеров. Но многие не представляют, что каша из тыквы – это тоже своего рода «фестиваль» пользы для организма человека, его иммунитета. Даже в больницах тыквенная каша – постоянный гость меню для людей с хроническим гепатитом, печеночными отеками, воспалением.

Но не у каждого имеется возможность радовать свой организм простыми в приготовлении, полезными тыквенными кашами на протяжении 100–175 дней после сбора урожая, т.к. имеются и противопоказания к участию в фестивале.

Состав, польза и противопоказания

Калорийность сырого продукта составляет 23 ккал, приготовленного – 90 ккал. Поэтому кашу из тыквы смело обогащают орехами, сухофруктами, медом. Состав продукта сбалансирован, содержит полезные вещества, нормализующие работу организма.

pumpkin-rice-porridge-with-milk-piece-butter-wooden-spoon-wooden-surface (1).jpeg

Витамины группы В, А, С, РР, К, Т

Улучшают зрение, состояние кожи, волос. Положительно влияют на работу ЦНС, печени. Обеспечивают необходимый уровень свертывания крови. Помогают в усвоении тяжелой пищи.

Микроэлементы (магний, цинк, железо, марганец и др.)

Укрепляют сосуды, снижают риск сердечных заболеваний.

Антиоксидант (каротин)

Защищает от негативного воздействия ультрафиолета. Предотвращает преждевременное старение тканей. Предупреждает воспаление предстательной железы.

Клетчатка

Снижает концентрацию холестерина. Нормализует работу ЖКТ, уменьшая риск возникновения запора, колита, рака толстой кишки, геморроя.

Пектин

Помогает выводить холестерин, токсины из организма.


Тыквенная каша полезна беременным, кормящим женщинам, детям. Она очищает кровь, улучшает качество молока, уменьшает вероятность появления запоров, выводит лишнюю жидкость. Тыквенная каша уменьшает нагрузку на пищеварительную систему. Продукт сытный и низкокалорийный одновременно.

Указанные выше компоненты укрепят иммунитет ребенка, наладят пищеварение. Малышам рекомендуют употреблять каши из тыквы с 1 года.

Приготовленный продукт нужно с осторожностью употреблять людям страдающим:

  • кишечными патологиями на стадии обострения;
  • диабетом;
  • риском возникновения аллергии.

Как выглядит идеальная тыква для каши

Кожа плотная, но не «деревянная». Мягкие места, темные, розовые пятна отсутствуют. По размеру она средняя, у больших мякоть водянистая или сухая, отдает горечью. Хвостик сухой, темный. Покупают тыкву целой, т.к. продавец может срезать пораженный участок, а оставшийся продукт продать по кусочкам.

oatmeal-with-pumpkin-apples-nuts-honey (1).jpeg

Рецепты тыквенной каши

Рецепт № 1 с изюмом

Потребуется:

  • 500 г тыквы;
  • 200 мл молока;
  • 50 мл воды;
  • 0,5 ч.л. корицы;
  • 100 г изюма;
  • Сахар по вкусу.

Изюм необходимо залить кипятком, после чего просушить. Тыкву почистить, порезать на крупные куски. Залить смесью из воды и молока, нагревать на среднем огне пока не закипит и огонь убавить. Варить до 20 мин до мягкости. Откинуть на дуршлаг, чтобы молоко могло стечь (его не выливать). Остывшие кусочки измельчить блендером до состояния пюре, вливая оставшееся молоко. Добавить изюм, сахар.

Рецепт № 2 с фруктами

Потребуется:

  • 200 г тыквы;
  • 100 г изюма;
  • 1 груша;
  • 1 персик;
  • 600 мл молока;
  • 70 г манки;
  • 2 ст.л. размягченного сливочного масла;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли.

Изюм следует залить кипятком, откинуть на дуршлаг. В закипевшее молоко всыпать тонкой струйкой крупу, дождаться закипания каши, варить ее 3 мин. Продукты нарезать кубиками. В растопленное масло положить тыкву, засыпать сахаром, томить до 10 мин. Затем ее с фруктами переместить в манную кашу, посолить, поставить на плиту. После закипания варить около 7 мин. 

Тыквенную кашу подают вместе с пшенкой, рисом и другими крупами. Культуру нарезают, заливают водой, готовят до мягкости. Добавляют в нее крупу, молоко, варят до готовности.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов