Плюсы и минусы соевого молока

Так, в составе соевого белка есть девять незаменимых аминокислот, что делает его ценным источником омега 3, лецитина, витаминов и микроэлементов.

В напитке содержится много кальция, нехватка которого приводит к усиленной выработке кальцитриола - гормона, который замедляет процесс переработки и выведения жиров. Кроме того, он мешает разрушаться накопленным жировым отложениям. И, как показали исследования, регулярное употребление соевого молока помогает бороться с нехваткой гормона, следовательно, помогает худеть.

За счет лецитина, который регулирует объем холестерина, напиток полезен людям пенсионного возраста. Еще он способствует улучшению состояния кожи, помогает восстанавливать ногтевые пластинки, волосы.

Женщинам в период климакса регулярное употребление соевого молока помогает облегчить симптоматику. Это возможно благодаря изофлавонам, что по сути своей являются аналогами эстрогенов.

Несмотря на ранее перечисленные полезные свойства продукта, следует понимать, что полностью заменить животный белок он не в состоянии, поскольку не имеет в своем составе важных аминокислот. По этой причине специалисты по питанию говорят о необходимости обогащать свою растительную диету дополнительными питательными веществами.

Помимо этого, стоит быть осторожными с соевым молоком аллергикам. Дело в том, что всегда есть вариант возникновения серьезных реакций, связанных с перекрестной реактивностью с другими пищевыми аллергенами — соевыми бобами, фасолью, горохом.

Нежелательно включать в пищу соевое молоко беременным. Это связано с тем, что продукт отрицательно влияет на развитие органов внутренней секреции, фитоэстрогены, также были проведены исследования, доказавшие, что употребление сои детьми способно замедлить физическое и умственное развитие.