Скопировать ссылку

Чем оливковое масло хуже подсолнечного

809

Для сохранения молодости и стройности женщины переходят на правильное питание, вводят в рацион здоровые продукты. Один из них — оливковое масло. О его пользе говорят все диетологи. Но так ли хороши его свойства или это очередная уловка маркетологов? Чтобы разобраться, сравним его с подсолнечным, и выясним, какое полезнее.

О пищевой ценности

Для начала оценим содержание жирных кислот. В обоих видах мало омеги-3. Этой кислотой богата морская рыба и грецкие орехи. По омеге-6 растительное масло сильно опережает оливковое (75% против 15%). С мнононенасыщенной жирной кислотой обратная ситуация. Омега-9, содержащаяся в оливках, полезна для снижения холестерина. Также эта кислота встречается в свином сале.

О витаминах и минералах

Эти компоненты содержатся в недостаточном количестве в обоих продуктах. Исключение — витамин Е. Он присутствует в обоих видах масла. Но в подсолнечном его в 4 раза больше. Этот витамин необходим для правильной работы сердца и сосудов, сохранения молодости кожи.

Оба продукта бедны минералами. Но биоактивные вещества присутствуют и в оливковом, и в подсолнечном в большом количестве.

Использование в пищу

Жарят обычно на рафинированном масле подсолнечника. Оно не пенится и не брызгает. Но для заправки салатов чаще используют оливковое. Для некоторых закусок больше подходит нерафинированный продукт. К ним относится сельдь или репчатый лук.

Цена

Указывать конкретные цифры бессмысленно. Цены на один и тот же бренд сильно отличаются в зависимости от магазина. Но в среднем бутылка оливкового выходит дороже в 6-10 раз. Разница впечатляющая.

Подведем итог. По пищевой ценности оба продукта примерно одинаковы. В некоторых позициях масло из подсолнечника даже выигрывает, но по содержанию омеги-9 отстает. Продукт из оливок беден витамином Е, но с ним вкуснее получаются салаты и другие легкие блюда. Но цена его намного выше.

Сравнив показатели, впору задуматься, а стоит ли переплачивать? Каждый сам ответит на этот вопрос.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов