Скопировать ссылку

Популярные китайские соусы

2933

Соус способен преобразить вкус любого блюда. Его главная задача — подчеркнуть вкусовые качества, которые имеют мясо, рыба и дары моря. Одни соусы используют в качестве маринадов, другими заправляют блюда в процессе приготовления, а третьи подают к блюду, когда оно уже готово.

Есть несколько соусов, являющих собой настоящую гордость китайцев. Именно они придают китайским блюдам неповторимую восточную пикантность и узнаваемость.

Какие соусы особенно популярны в Китае?

Прежде всего, это:

  • соус «Хойсин». Он стоит на первом месте по популярности. Подходит к любому горячему блюду, а также к мясу и тушёным овощам. Им заправляют грибы и зелень. Для утки по-пекински это необходимый ингредиент. Соус «Хойсин» обладает сладким, чесночно-пряным вкусом;
  • соус «Спейр Риб». Вкус у него пряный, с кислинкой. Его используют для маринадов и мяса. Содержит томатную пасту, а также другие виды паст;
  • соус «Чу Хоу». Консистенция у него густая, вкус — пряный, сладко-солёный. В состав входят тофу, имбирь, специи, кунжут;
  • соус «Тобадзян». Идеален для лапши, китайских пельменей, роллов и блюд на основе овощей. Также применяется как маринад. Он острый, с миксом красного перца и чили в составе.

Любой китайский соус — это идеальное сочетание специй и компонентов в измельчённом виде. Благодаря ему вкус любого блюда будет всегда раскрыт в полной мере.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов