Тапас — фуршет по-испански

Тапас могут быть представлены как в виде канапе или бутербродов, так и в виде небольших рулетиков или нарезки, быть холодными или горячими. Форма, вкус и традиции подачи тапас могут значительно отличаться в зависимости от региона Испании, но в любом местном баре или ресторане есть раздел меню с одноименным названием. Общим для всех блюд остается то, что это должна быть закуска буквально на один укус, а приготовление её не должно занимать слишком много времени. Часто тапас подают в формате шведского стола, используя небольшие шпажки, так что это прекрасный вариант для лёгкого фуршета, идеально дополняющего уютные домашние встречи с друзьями и веселые шумные вечеринки.

Возьмите на вооружение несколько необычных рецептов тапас, которыми мы с радостью готовы с вами поделиться. Процесс приготовления этих закусок предельно прост и напоминает игру в конструктор: просто наколите на шпажку все ингредиенты и наслаждайтесь вкусом.

С курицей

Поджаренные кусочки хлеба, отваренная или обжаренная и нарезанная на кусочки куриная грудка, оливки, вяленые томаты, майонез, горчица.

С помидорами и пармской ветчиной

Багет, тонкие ломтики пармской ветчины, помидоры черри, оливки.

С фрикадельками из говядины

Обжаренные фрикадельки из говяжьего фарша, маринованные корнишоны, кусочки запеченного болгарского перца.

С яблоком и оливками

Крекеры, сливочное масло, перепелиные яйца, кусочки яблок кислых сортов, оливки, лимонный сок.

С муссом из копченого лосося

Взбитый мусс из творожного сыра и копченого лосося, багет, ломтики свежего огурца, зелень.

Тапас из креветок

Очищенные тигровые креветки, обжаренные с чесноком в соевом соусе, кусочки консервированных персиков, кубики сыра фета.