Тапас — фуршет по-испански
Традиционные испанские тапас — это небольшие закуски родом из Испании. По одной из версий раньше в испанских барах подавали алкоголь только в сопровождении тарелки с легкими закусками, которой накрывали стакан с выпивкой. Отсюда и пошло название этого блюда, ведь тапас в переводе с испанского означает «крышки».

Тапас могут быть представлены как в виде канапе или бутербродов, так и в виде небольших рулетиков или нарезки, быть холодными или горячими. Форма, вкус и традиции подачи тапас могут значительно отличаться в зависимости от региона Испании, но в любом местном баре или ресторане есть раздел меню с одноименным названием. Общим для всех блюд остается то, что это должна быть закуска буквально на один укус, а приготовление её не должно занимать слишком много времени. Часто тапас подают в формате шведского стола, используя небольшие шпажки, так что это прекрасный вариант для лёгкого фуршета, идеально дополняющего уютные домашние встречи с друзьями и веселые шумные вечеринки.
Возьмите на вооружение несколько необычных рецептов тапас, которыми мы с радостью готовы с вами поделиться. Процесс приготовления этих закусок предельно прост и напоминает игру в конструктор: просто наколите на шпажку все ингредиенты и наслаждайтесь вкусом.
С курицей
Поджаренные кусочки хлеба, отваренная или обжаренная и нарезанная на кусочки куриная грудка, оливки, вяленые томаты, майонез, горчица.
С помидорами и пармской ветчиной
Багет, тонкие ломтики пармской ветчины, помидоры черри, оливки.
С фрикадельками из говядины
Обжаренные фрикадельки из говяжьего фарша, маринованные корнишоны, кусочки запеченного болгарского перца.
С яблоком и оливками
Крекеры, сливочное масло, перепелиные яйца, кусочки яблок кислых сортов, оливки, лимонный сок.
С муссом из копченого лосося
Взбитый мусс из творожного сыра и копченого лосося, багет, ломтики свежего огурца, зелень.
Тапас из креветок
Очищенные тигровые креветки, обжаренные с чесноком в соевом соусе, кусочки консервированных персиков, кубики сыра фета.
Интересное для Вас:




Еще статьи






