Какие продукты провоцируют переедание?

Пищевая зависимость – проблема, которая так или иначе затрагивает большинство людей в нашей стране. Чтобы лучше понять, как с ней бороться, ученые из Национального института здоровья проводят разноплановые исследования. В результате одного из опытов они выяснили, что к перееданию приводит регулярное употребление продуктов, содержащих комбинацию из соли, сахара и жиров.

По словам экспертов, слишком сладкая и жирная пища возбуждает аппетит, а также подавляет чувство сытости, способствуя излишнему потреблению блюд, имеющих в составе сахар, соль и жиры. Переедание, в свою очередь, провоцирует появление проблем с желудочно-кишечным трактом, нервные расстройства и ожирение.

Производители еды, содержащей «триггерное» сочетание, осведомлены о вреде выпускаемой продукции. Однако корпорации мало заботит здоровье людей, на первом месте находится прибыль. Чем больше в продукте сахара, соли и жиров, тем быстрее потребитель становится зависим от его регулярного употребления. Именно поэтому производители умышленно увеличивают концентрацию вредных ингредиентов в составе.

Для бодрости и хорошего самочувствия рекомендуется отказаться от слишком жирных, соленых и сладких продуктов, отдав предпочтение рыбе, птице и постному красному мясу на пару. Кроме того, здоровье пищеварительного тракта напрямую зависит от регулярного употребления свежих овощей. Нельзя забывать и о «правильных» жирах, поступающих в организм с оливковым маслом, орехами, авокадо, оливками, темным шоколадом.

Что касается способа приготовления, то предпочтение стоит отдать тушению, запеканию, варке, припусканию и обработке паром (так в еде сохраняется максимальное количество витаминов и минералов). Лучшее соотношение белков, жиров и углеводов в тарелке выглядит следующим образом: 40% медленных углеводов, 30% жиров и 30% белка.