В чем заключается пищевая ценность семги?

Семга – это морская рыба, постоянное присутствие которой в рационе позволяет поправить здоровье, сохранить молодость и красоту, так как ее мясо является источником легкоусвояемого белка, витаминов, макроэлементов и других важных веществ.

Эта представительница семейства лососевых превосходит многих других своих сородичей по содержанию полезных веществ. Так, в ее составе возможно найти витамины Е, В2, В1, А, РР, фтор, цинк, железо, никель, молибден, кальций, магний, сера, фосфор, калий. Также ее филе богато антиоксидантными соединениями.

Что же дает организму все это разнообразие витаминов и минералов?

Например, благоприятное воздействие на зрение человека способен оказать витамин А, Е же весьма эффективен против мимических морщин, а полноценное развитие костного скелета невозможно без витамина РР. Еще семга будет весьма полезна женщинам в период менопаузы, так как витамины В и D в ее составе способствуют лучшему усвоению кальция в этот период и препятствуют появлению остеопороза. Омега-3 укрепляет сердечную мышцу и предупреждает риски инфарктов.

Стоит выделить и другие полезные свойства продукта:

• укрепление зубов и ногтей;
• нормализация работы ЖКТ;
• выведение из организма токсинов;
• нейтрализация свободных радикалов;
• облегчение симптомов псориаза;
• помощь при депрессии и стрессах;
• укрепление иммунитета.

Отдельно стоит поговорить о слабосоленой рыбе, которая все же имеет большее распространение, нежели свежая семга. Как показывают различные исследования, она помогает улучшить работу сосудистой системы, повысить защитные функции организма, нивелировать риски онкологических заболеваний, а также снизить частоту приступов астмы. Но в то же время большое количество соли в филе явственно говорит о том, что увлекаться продуктом не стоит, так как есть риск обострить заболевания почек, мочекаменную болезнь или язву желудка.

В остальных случаях рыба будет полезной при любом способе приготовления. Если включать ее в рацион хотя бы несколько раз в неделю, можно не просто разнообразить меню, но и обеспечить свой организм массой ценных веществ, которые положительно скажутся на здоровье.