Сухофрукты не так полезны, как принято считать

Достаточно часто люди, находящиеся на диете, включают в свой рацион сухофрукты, поскольку предполагают, что они позволят им получить недостающий сахар, но при этом принесут еще и дополнительную пользу.

И с одной стороны они правы. Каждый сушеный фрукт имеет свои полезные свойства. Например, в яблоках есть большое количество клетчатки и витамина С, а также калия, железа и кальция, а груша может предложить антиоксиданты, пищевые волокна, витамины группы В. Но с другой стороны, мало кто задумывается о сахаре в таких продуктах.

Как известно, сухофрукты получаются в результате сушки фруктов. И именно тут кроется важный нюанс, полностью переворачивающий представление о данном продукте. Дело в том, что сушка уменьшает объем фрукта, что в свою очередь приводит к увеличению концентрации сахара, а не его исчезновению. Иными словами, сухофрукт по своему инсулиновому воздействию на организм можно сравнить с конфетами и прочими десертами.

Поэтому мысль о том, что пять штучек кураги – это полезный перекус, нельзя охарактеризовать никак иначе, чем серьезное заблуждение. Если на регулярной основе «баловать» себя сухофруктами, при этом не ограничивая их количество, то в организме будут то и дело происходить, так называемые, инсулиновые всплески, которые могут привести к развитию метаболического синдрома, ожирения, сахарного диабета.