Полезны ли для здоровья сушеные груши

На такой случай, опытные хозяйки делают заготовки из сушеных груш. Рассказываем ниже, есть ли польза в таком продукте.

Состав и калорийность

В сушеных грушах, при правильном сушении, сохраняются практически все полезные вещества, но и возрастает калорийность. К примеру, в свежем фрукте 54 калории, а в сушеном их в 4 раза больше - аж 249 ккал на 100 грамм. Это около 12% суточной нормы килокалорий.

Что касается состава, то в плодах содержатся:

• 2,3 г. белков;
• 0,6 г. жиров;
• 62,6 г. углеводов;
• 6 г. пищевых волокон;
• 24 г. воды.

В грушах присутствуют витамин А, С, В, а также К, РР, Р. Помимо этого, в фруктах есть достаточно много микроэлементов: кальций, магний, фосфор, железо.

Полезные свойства сухофрукта

Сушеные груши не только вкусное лакомство, их можно использовать, как лечебное средство от кашля, ОРВИ и для борьбы с запорами.

Заготовленные плоды можно применять для:

• снижения температуры;
• выведения мокроты из легких при кашле;
• очищения желудка;
• улучшения работы сердца;
• снятия головной боли;
• нормализации работы пищеварительной системы;
• устранения воспалительных процессов.

Сушеные груши содержат антиоксиданты, витамины В и С, в совокупности они способствуют процессу поглощения свободных радикалов, тем самым омолаживают клетки в организме и обладают противораковым действием.

Вред и противопоказания

Груши полезны в свежем и сушеном виде, но их нельзя есть в большом количестве, поскольку может возникнуть тяжесть в желудке и расстройство пищеварения. Также при злоупотреблении десертом есть вероятность проявления аллергической реакции на определенные компоненты в составе фрукта. Ведь при правильной сушке все полезные вещества сохраняются, и даже становятся более концентрированными. С осторожностью и в небольших количествах рекомендуется есть сушеный фрукт людям с сахарным диабетом и тем, кто решил скинуть лишние килограммы.

Как хранить сушеные груши

Чтобы иметь возможность лакомиться сушеными грушами на протяжении зимнего периода, до нового урожая, следует учесть главные правила хранения.

Купленный или приготовленный дома сухофрукт требуется положить в тряпочный мешочек и подвесить его в сухом и темном месте. Можно использовать картонные коробки, но закрывать их плотно не нужно, поскольку высушенные плоды в этом случае могут отсыреть.

При соблюдении условий продукт сохраняет свои качества около 1 года.

Время от времени требуется проверять грушу на предмет наличия порчи или заражения насекомыми. Часто такое происходит при несоблюдении правил хранения, сухофрукты могут покрыться плесенью или на них появляется фруктовая моль и жучки. В этом случае заготовку следует выбросить.

Как сушить груши в домашних условиях

Для сушки необходимо брать сладкие сорта груш, с зернистой мякотью.

Высушить фрукт можно несколькими способами:

1. Порезать фрукты тоненькими дольками и разложить на солнце. Рекомендуется во время сушения прикрыть порезанные плоды марлей в один слой, чтобы на них не садились мухи и другие насекомые. Сушка таким способом занимает 1- 1,5 недели, в зависимости от температуры окружающего воздуха.
2. Использование специальной электросушилки упрощает и ускоряет процесс. В данном случае дольки груш следует разложить на противне и выбрать соответствующий режим приготовления.
3. При необходимости можно воспользоваться духовкой (газовой или электрической). В этом случае нужно учитывать некоторые нюансы:

• если есть возможность регулировать температуру, то следует выставить ее на 40 градусов и сушить фрукты на протяжении 12 часов.
• когда устанавливать температурный режим нельзя, то рекомендуется прогревать духовку и отключать ее, до того времени, пока фрукты не высохнут.

Из сушеных плодов готовят компоты, делают отвары или используют в качестве перекусов.