Полезен ли горячий шоколад?

Чем он отличается от какао

Многие люди придерживаются мнения, что всего-навсего это два названия одного и того же напитка. Действительно, в некоторых заведениях общепита рецептуры практически не отличаются. Но причина состоит в том, что последние попросту экономят средства, вводя посетителей в заблуждение. На самом деле вкус, консистенция и технология изготовления горячего шоколада и какао имеют существенные различия. 

В основе рецепта горячего шоколада лежит коровье молоко и цельная плитка горького, либо молочного шоколада. В качестве дополнения в напиток обычно добавляют корицу, сахар, ванилин. Некоторые гурманы дополняют десерт щепоткой перемолотых орехов, небольшим количеством крепкого алкоголя и т.д. Горячий шоколад имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. Его калорийность находится в пределах 250 ккал на одну порцию.

В рецептуре какао вместо шоколада применяется порошок из зерен какао, к которому в определенных пропорциях добавляется коровье молоко и чистая вода. Калорийность напитка составляет всего 30 ккал на одну порцию, так как в перемолотых зернах какао практически не содержится масел. Неудивительно, что многие кафе и рестораны падают какао под видом горячего шоколада, ведь он значительно экономичнее в приготовлении. 

Что полезнее: горячий шоколад или какао

Оба продукта содержат перемолотые какао-бобы, которые благоприятно влияют на человеческий организм. Если судить с точки зрения калорийности, в выигрыше будет какао, так как горячий шоколад - весьма сытное лакомство. Именно поэтому им не стоит чрезмерно увлекаться людям, страдающим избыточным весом или придерживающимся диеты. 

И какао, и горячий шоколад активизируют мозговую деятельность, улучшают настроение, позволяют быстро снять стресс. Поэтому принципиальной разницы в плане пользы между ними нет. 

Чтобы лакомство было максимально полезным, следует готовить его не сливках или молоке, а на обычной воде.  Дело в том, что молочные продукты снижают активность биологических веществ, которые содержатся в какао-бобах. 

Ответ на вопрос, какой же напиток выбрать, зависит от конкретной ситуации. Если необходимо  побыстрее расслабиться и уснуть, наилучшим вариантом будет какао с молоком. Лакомство быстро приведет в порядок расшатанные нервы, подарит спокойствие и релакс на всю ночь. Если нужно набраться сил и энергии, лучше выпить чашечку горячего шоколада. Густой ароматный десерт вмиг снимет усталость и зарядит жизненной силой. 

Состав и калорийность

В 100 г горячего шоколада, приготовленного по классической рецептуре, содержится примерно 150 ккал. Здесь не учитывается сахар и другие добавки. Что касается соотношения бжу, напиток как характеризуется следующими показателями: 

• белки – 3,56 г;
• жиры – 8,54 г;
• углеводы – 14,74 г.

Чем полезен

В составе напитка присутствуют какао-бобы, которые обладают широким спектром полезных свойств. Они содержат:

• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• витамины группы B;
• витамин А, Е, PP и др.;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• натрий;
• магний и др. 

По сравнению с традиционным шоколадом, в напитке содержится гораздо меньше сахара, поэтому он не так вредит фигуре. Главное - соблюдать принцип умеренности. 

Употребление горячего шоколада положительно сказывается на иммунной системе организма, укрепляет её. Также лакомство позволяет:

• выстроить правильную структуру молекул ДНК и РНК, синтезировать белок.  Это возможно благодаря тому, что лакомство содержит цинк;
• адаптировать кожу воздействию солнечных лучей, избежать ожогов;
• улучшить циркуляцию крови по венам и артериям, сделать ее более жидкой;
• предотвратить развитие раковых опухолей;
• помочь организму побороть сезонный авитаминоз;
• избавиться от приступов кашля;
• быстрее вылечиться от простуды;
• повысить выносливость и работоспособность организма; 
• улучшить внешний вид кожи, быстро заживить маленькие ранки. 

Вред и противопоказания

Лакомство обладает широким спектром положительных действий на организм и при умеренном употреблении способен принести лишь пользу. Однако некоторым лучше отказаться от этого лакомства. Это люди, страдающие:

• индивидуальной непереносимостью компонентов напитка;
• лишним весом;
• сахарным диабетом;
• заболеваниями мочевыделительной системы;
• атеросклерозом и некоторыми другими патологиями. 

Как правило, негативные последствия проявляются  в случае неконтролируемого употребления десерта. Если пить горячий шоколад в меру, он принесет здоровью лишь пользу.