Скопировать ссылку

Почему стоит есть редис

1016

Редис - вкусный и полезный овощ, в котором содержатся витамины и минералы, необходимые для укрепления сердца и сосудов. Считается, что он способен снизить вероятность развития рака. Корнеплод обычно добавляют в салат и употребляют в свежем виде.

Чем отличается редька от редиски

Редис – это одна из разновидностей редьки. Редька больше по размерам, чем редис. Также она более нежная на вкус. Бывает зеленой, черной или белой. Редис может быть красным, желтым, коричневым, серым.

Состав и калорийность

Редис относится к низкокалорийным продуктам. В 100 г содержится всего 16 ккал. Также в корнеплоде присутствуют:

  • кальций;
  • калий;
  • витамин С;
  • фосфор;
  • магний;
  • витамины В5, В6, В3;
  • натрий.

В составе корнеплода присутствует небольшое количество витаминов и минералов, но, несмотря на это он, как и многие овощи, приносит пользу для организма и его необходимо включать в свой рацион питания.

Полезные свойства ботвы редиски

Благодаря наличию фенольных соединений овощ имеет мощное антиоксидантное действие, защищая организм от вредного воздействия токсинов. Также к полезным свойствам редиса относятся:

  1. Повышение иммунитета за счет содержания витамина С.
  2. Снижение хрупкости капилляров, сосудов и укрепление их стенок.
  3. Поддержание работы пищеварительной системы.
  4. Укрепление сердечно-сосудистой системы.

Специалисты предполагают, что наличие красного пигмента в кожуре корнеплода оказывает противовоспалительное действие. Это позволяет еще на ранних стадиях купировать заболевание и снизить риск его развития.

Считается, что редис способен значительно уменьшить вероятность развития злокачественных образований. Отмечено, что люди, редко употребляющие редис, страдают раком желудка, кишечника и почек.

Можно ли есть редиску при похудении

Овощ нередко включают в диеты для похудения. Он относится к низкокалорийным продуктам, не повышает уровень сахара в крови и отлично утоляет голод.

Но не стоит его использовать в монодиетах, которые предполагают употребление только одного продукта на протяжении нескольких дней. Это приводит к развитию нарушения пищеварения, обострения гастрита и язвы.

Вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу, корнеплод имеет и ряд противопоказаний:

  1. Кишечные инфекции;
  2. Холецистит;
  3. Гастрит;
  4. Панкреатит;
  5. Язва;
  6. Гипервитаминоз;
  7. Узловой зоб;
  8. Болезни печени и почек в период обострения.

Как выбрать и хранить

При покупке в первую очередь необходимо осмотреть плод на отсутствие темных пятен, вмятин и других повреждений. Хорошая редиска должна быть твердой. Мягкость говорит о том, что овощ перезрел и употреблять его в пищу не стоит.

О свежести корнеплода говорит и ботва. Остановить выбор лучше на той, что имеет зеленые хвостики.

Хранят редис в холодильнике в отделении для фруктов и овощей не более 7-9 суток. При комнатной температуре корнеплод начинает портиться уже через 3-4 дня.

Что можно приготовить из редиса

Редис используют для приготовления салатов. Также его варят, жарят и тушат.

Корнеплод употребляют в свежем виде, макая в соль. Его используют для приготовления бутербродов или творожно-сырных паштетов.

Правила употребления

Чтобы употребление продукта не стало причиной отравления или нарушения пищеварения, достаточно соблюдать несколько правил:

  1. Корнеплод следует тщательно помыть, очистить от корней и ботвы.
  2. Употреблять лучше плоды небольшого или среднего размера. В больших могут содержаться нитраты.
  3. В день съедать не более 100 - 150 г.

Употребление корнеплода в большом количестве за один раз может привести к отравлению или расстройству желудка.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов