На что стоит ориентироваться при поиске вкусных сезонных ягод?

Самое главное правило при выборе абсолютно любого продукта - это наличие у него документов, которые бы подтверждали качество. Речь в данном случае идет о накладных, карантинных сертификатах и декларациях соответствия на каждую партию. Проще всего такие документы получить в магазинах, которые имеют договоры на поставку от производителей. В то же время на рынке происхождение товара отследить значительно сложнее. Но в любом случае стоит помнить, что отказ продавца предоставлять документы можно считать как намерение ввести покупателя в заблуждение относительно качества продукта.

Второй важный показатель качества - упаковка. В соответствии с правилами нежные ягоды должны храниться в небольших тарах. Например, оптимальный размер упаковки из-под малины - от 125 до 250 г, в то время как садовая земляника будет чувствовать себя вполне комфортно в контейнере объемом до 1 кг. Если используется упаковка больших размеров, ягоды давят друг друга, трескаются, выделяют сок, по этой причине достаточно быстро покрываясь плесенью и гниют.

Помимо этого, стоит обращать внимание на условия, в которых ягоды хранятся. Оптимально, если хранение, транспортировка и продажа осуществляется при температурном режиме от +2 до +6 градусов. В этом случае ягоды смогут дольше сохранять свои вкусовые качества и пользу.

Если ягоды потрескались, выделяют влагу или имеют винный аромат брожения, то это уже портящийся продукт, употребление которого может стать плачевным для состояния желудка.