Есть ли польза от соленого арахиса

Химический состав

В 100 граммах жареных солёных орешков насчитывается 558 ккал. Суточная норма для взрослого человека составляет 30-40 граммов.

Продукт содержит:

• витамины групп B, C, E, H и K;
• бета-каротин;
• альфа токоферол;
• ниацин;
• никотиновые кислоты;
• аминокислоты;
• макроэлементы, микроэлементы;
• минералы;
• белки растительного происхождения;
• углеводы;
• моносахариды;
• крахмал;
• декстрины;
• стеролы;
• насыщенные жирные кислоты;
• мононенасыщенные жирные кислоты.

Чем полезен

1. Укрепляет иммунитет, повышает стрессоустойчивость нервной системы.
2. Помогает быстро восстановиться после тяжёлых травм. Купирует болевой синдром, избавляет от чувства усталости.
3. Препятствует формированию злокачественных новообразований.
4. Регулирует уровень холестерина и очищает кровь. 
5. Благодаря повышенному содержанию фолиевой кислоты и железа, облегчает протекание менструального цикла у женщин. Улучшает самочувствие при климаксе.
6. Повышает показатели гемоглобина.
7. Налаживает остроту зрения, снижает риск возникновения катаракты.
8. Благотворно воздействует на мозговую активность и концентрацию внимания.
9. Налаживает правильный обмен веществ, ускоряет метаболизм, утоляет голод. Способствует работе желудочно-кишечного тракта.
10. Регулярное употребление в небольших количествах, улучшает состояние кожного покрова. Избавляет от мимических морщин.
11. Препятствует появлению простатита. Нормализует функционирование репродуктивных органов у мужчин.
12. Активизирует выработку гормона серотонина. 

Противопоказания и возможный вред

Побочные реакции проявляются при наличии подагры. 

В период беременности следует ограничивать употребление арахиса, так как он очень калориен и в больших количествах может вызвать нарушения пищеварения. Избыток соли в продукте приводит к задержке жидкости и отекам.

С осторожностью нужно включать в меню пациентам с заболеваниями крови. Повышает вероятность образования чрезмерного количества тромбоцитов, особенно в пожилом возрасте. 

Земляной орех - высококалорийный продукт, поэтому не подходит для диетического меню. Злоупотребление приводит к непредсказуемым колебаниям веса. 

Смертельно опасен для людей с предрасположенностью к аллергическим реакциям. В некоторых случаях становится причиной появления анафилактического шока. При непереносимости вызывает желудочные колики, кожные высыпания.

Как приготовить дома?

Арахис чрезвычайно питательный. Присутствует в рационе спортсменов, желающих набрать мышечную массу. Восстанавливает силы и энергию после длительной физической нагрузки. 

Лакомство легко приготовить в домашних условиях. Нужна сковорода с антипригарным покрытием и цельные сырые орехи.

1. Выложить арахис на сковородку. Распределить тонким слоем по всей поверхности. Это способствует достижению равномерной прожарки. Сливочное и растительное масло добавлять не следует, продукт сам по себе жирный.
2. Обжаривать на сильном огне в течение 5 минут при постоянном помешивании. Ядра должны немного отделиться от шелухи и приобрести приятный золотистый оттенок.
3. После обжарки очистить. 

Простой способ: выложить в чистую, глубокую миску, сверху накрыть плоской тарелкой, встряхнуть пару раз, чтобы шелуха окончательно отделилась от ядер. 

4. Посолить и остудить. Подавать в качестве перекуса или закуски к напиткам.