Как принято питаться в Северной Ирландии?

Истоки традиций

На ирландских землях проживали фермеры. Семьи из поколения в поколение выращивали овощи, бобовые, разводили скот. Набор продуктов был неизменен. В пищу употреблялось то, что было самостоятельно выращено. Кроме того, уровень миграции был почти равен нулю. Благодаря этому не только сформировалась ирландская кухня, но и была донесена до наших дней.

Распространенные продукты

В Северной Ирландии в пищу используются экологически чистые фрукты и овощи, а также мясо. Страна богата на пастбища, а близость к океану делает рацион разнообразнее. И все же визитная карточка страны – это баранина. Благодаря климату и сочной траве, овцы получают достаточно витаминов и микроэлементов. Их мясо более нежное и изысканное, чем в других странах.

Ирландцы – один из первых народов, который начал использовать в пищу картофель. Блюда здесь готовится с большим количеством картошки. Особенно на севере страны.

Также в пищу употребляются водоросли. В качестве приправы или как самостоятельная закуска.

Традиционные блюда и напитки в Северной Ирландии

Так как баранина распространена в этих землях, блюда из нее являются местным деликатесом. Например, ирландское рагу из мяса и овощей с добавлением специй, выращенных здесь же.

Посетив Ирландию, стоит попробовать местный завтрак в одном из кафе или ресторанов. Он состоит из бекона, яичницы, сосисок, кровяной колбасы, грибов, фасоли и помидоров. Это питательная пища, которая заряжает энергией на весь день.

Среди напитков подавляющее большинство – это алкоголь. Разнообразие пива и виски. Многие из местных видов распространены по всему миру. Даже кофе, называющийся «ирландским», содержит в себе виски.