Что из овощей можно съесть на ночь

Необходимо правильно подходить к вопросу выбора ночного перекуса, чтобы еда была благоприятной для желудочно-кишечного тракта и гарантировала спокойный сон. Рацион на вечер без вреда для здоровья и фигуры. Лучшим ужином для фигуры считаются овощи, как в сыром виде, так и готовом блюде.

Идеальными для ночных перекусов можно считать:

• Сельдерей. Он низкокалорийный, но при этом в нем содержится очень много клетчатки, которая удалит голод, но не отразится на фигуре.
• Огурец – на 90% состоит из воды, а значит не повлияет на килограммы и избавит от отеков.
• Капуста любая. Лучше всего есть ее в сыром виде, так она принесет максимальную пользу организму.
• Шпинат – очень полезный продукт, в котором содержится огромное количество полезных микроэлементов. При этом он низкокалорийный и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Спаржа. Принесет организму неоценимую пользу, потому что имеет способность сжигать жиры, снижать количество сахара в крови и чистить кишечник.
• Руккола – зелень, содержащая в себе большое количество полезных веществ, необходимых организму.
• Салат латук, базилик, укроп помогают сжигать калории во время сна.
• Морковь и свекла. Очищают организм от токсинов и способствуют повышению иммунитета.
• Тыква. Избавляет от избытков холестерина и чистит кишечник.

Как приготовить правильный овощной перекус

Овощи перед сном можно есть как по отдельности, так и готовить из них салаты, избегая заправки жирной сметаной или майонезом. Лучше всего для такой цели подойдет оливковое масло, кефир, низкой жирности или йогурт.

Полезными будут сочетания овощей с нежирной рыбой, отварным куриным мясом или морепродуктами.

Еще одним вариантом здорового перекуса является смузи из свежих овощей, который прекрасно утолит голод.

Не вредными для ночного употребления пищи являются и запеченные овощи, несмотря на то что полезных веществ в них после термической обработки становится меньше. При запекании не следует добавлять сливочное масло.

Также полезен в вечернее время творог с зеленью. Его следует выбирать как можно менее жирным.

Полезные и быстрые рецепты

Салат с креветками и пекинской капустой

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• пекинская капуста – 1 кочан;
• огурец – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• масло оливковое -1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Креветки отварить, затем остудить и очистить.
2. Капусту нарезать на крупные кусочки.
3. Огурец порезать тонкими кружочками.
4. Креветки и овощи смешать в глубокой посуде.
5. Смешать лимонный сок, масло и соевый соус. Полученной смесью заправить салат. Блюдо желательно не солить.

Витаминный салат

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• огурец – 2 шт.;
• паприка зеленая – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло оливковое - 2 ст. л.;
• сок лимона - 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
3. Огурец и паприку нарезать брусками.
4. Соединить в глубокой тарелке и заправить соком лимона и маслом.

Салат «Метелка»

Ингредиенты:

• свекла - 1 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• белокочанная капуста – 200 г;
• масло оливковое - 2 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Свеклу и морковь натереть на мелкой терке.
2. Капусту нашинковать.
3. Смешать ингредиенты и добавить оливковое масло.
4. Оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы салат напитался соком.