Чем полезна белокочанная капуста?

Полезные свойства продукта

Овощ обладает множеством ценных свойств, которые обуславливаются ее богатым составом:

1. Содержит витамин С в большом количестве, что позволяет укреплять иммунитет, увеличивать сопротивляемость к внешним вредным факторам. К тому же витамин С является мощнейшим антиоксидантом, что способствует выведению из организма свободных радикалов.
2. Фолиевая кислота помогает улучшить обмен веществ, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
3. Соли натрия, калия способствуют скорейшему выведению ненужной жидкости из тканей.
4. Тартоновая кислота блокирует процесс превращения углеводов в отложения жира. Холестерин таким образом в организме не накапливается. Продукт в сыром виде отлично подходит как профилактическое средство против склероза.
5. Капустный сок идеально подходит тем, кто страдает кислотной недостаточностью.
6. Холин, входящий в состав продукта, приводит «в порядок» жирообмен.
7. Белокочанный сорт имеет в своем составе глюкозу, фруктозу в большему количестве, чем они содержатся в популярных фруктах и овощах – апельсин, яблоки, лук, картофель, морковь.
8. Молочная кислота в преизбытке находится в квашеной капусте. Кисломолочные бактерии возникают в процессе заквашивания. Попадая в организм человека, они выполняют ряд полезных функций: ликвидируют дисбактериоз, очищают стенки сосудов от гнилостных накоплений, улучшают состав микрофлоры кишечника, нормализуют работу пищеварительного тракта.
9. В состав продукты входят фитонциды - активные вещества, которые подавляют рост вредоносных бактерий. Фитонциды успешно борются против туберкулезной палочки и золотистого гноеродного стафилококка.
10. Продукт содержит большое количество клетчатки, которая «знаменита» своей способностью выводить из организма холестерин, токсичные соединения, шлаки.
11. Белокочанная капуста – отличное средство борьбы с ожирением. Поскольку овощ является низкокалорийным и практически не содержит жиров, то эффективно сжигает накопленные жировые отложения.

Капуста как эффективное средство борьбы против рака

Диетолог Олег Евгеньевич Ирышкин отмечает, что к ряду полезных качеств продукта можно добавить еще одно важное полезное свойство – способность защищать человеческий организм от онкологии. В состав овоща входит полезное вещество сульфоран. Врач уточняет, что этот компонент предупреждает риск развития доброкачественных и злокачественных опухолей. Таким образом, белокочанная капуста способна предотвратить появление онкологического заболевания.

Сульфоран, выделяемый при пищеварении продукта, начинает активно подавлять раковые клетки. Рост раковых клеток приостанавливается, в конечном счете, в злокачественной опухоли запускается процесс самоуничтожения (апоптоз). Научно доказано, что сульфоран наиболее эффективно подавляет раковые клетки молочной железы, желудка, поджелудочной железы.

Белокочанная капуста – питательный продукт, обладающий многими свойствами. Регулярное употребление продукта в пищу позволит избежать многих заболеваний и патологических состояний организма.