Профессионально о здоровом питании

Чем полезна гречка для организма женщины

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Гречка крайне полезна для организма женщины, она содержит в себе много различных ценных компонентов, которые положительно влияют на здоровье и внешность. Если в вашем рационе еще не присутствует эта злаковая культура, то мы вам очень советует подумать о введении этого полезного продукта в свое меню.

В гречке много важных микроэлементов, она является одной из самых лучших диетических круп: богата клетчаткой, имеет в составе медленные углеводы, поэтому не слишком сильно повышает уровень сахара в крови. Важное дополнение – злак является экологически чистым, поскольку гречиха неприхотлива к почвам, а с сорняками и вредителями справляется самостоятельно. И поэтому при ее выращивании нет необходимости применять пестициды и даже добавлять удобрения. Будто сама природа заботится о том, чтобы гречка оставалась экологически чистым продуктом.  

В статье мы расскажем о преимуществах гречки для женского организма и дадим несколько рекомендаций по употреблению.

Калорийность и химический состав

Гречка относится к низкокалорийным продуктам, в ней содержится большое количество углеводов. Однако несмотря на это, употребление крупы не станет причиной набора веса. Это объясняется тем, что эти углеводы расщепляются медленно.

 Что касается питательной ценности, то соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы) соответствует этому значению: 12г/4г/69г.

В гречневой каше (если брать порцию в 100 г) около 100 ккал, 1 г жира и 5 г протеинов. Конечно, если вы питаетесь кашей, чтобы поддерживать свой вес в норме, то добавлять масло или другие калорийные продукты не нужно.

В гречке есть витамины В, А, Е, Н, РР, а также калий, натрий, железо, сера, цинк, магний и многие другие полезные вещества.

Гречка обладает комплексом уникальных полезных компонентов, по питательным и вкусовым качествам является одной из лучших.

Биологическую ценность белков гречихи определяют 8 незаменимых аминокислот. Давайте посмотрим какие аминокислоты здесь есть. По содержанию лизина и метионина ее белок превосходит все крупяные культуры. В гречихе в 10 раз больше лизина, чем в просе. По содержанию валина она приближается к молоку, лейцина – к говядине, фенилаланина – к молоку и говядине. Всего в гречишном белке 18 аминокислот. Биологическая полноценность белка гречихи приближается к белку куриного яйца (81,4 – 99,3%) и сухого молока (92,3%), как наиболее сбалансированных и ценных.

Гречневая каша с молоком представляет собой идеальный продукт по сбалансированности аминокислотного состава и усвояемости.

С гречневой кашей в организм человека поступают ценнейшие минералы – фосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Содержание цинка в гречихе в 2,6 раза выше, чем в других культурах. Наконец, по содержанию витаминов PP (никотиновой кислоты), B1 (тиамина), B2 (рибофлавина), E (токоферола) гречиха превосходит другие крупы. Все это делает гречку прекрасным диетическим продуктом.

buckwheat-green-plain-white-background-top-view-two-wooden-spoons (1).jpeg

Полезные свойства гречки

Блюда из гречки дают длительное чувство сытости, поэтому вам не захочется через некоторое время съесть что-то в качестве перекуса. Также поскольку гречка – это сытный продукт, объем одной порции будет небольшим.

Состав гречки содержит много разных полезных веществ, которые положительно сказываются на состоянии здоровья человека. Особенно она полезна для женского организма, поскольку имеет сбалансированный состав и ценный комплекс компонентов.

Благодаря богатому химическому составу, гречка в период диеты поможет избежать нехватки основных микроэлементов и витаминов.  Конечно, на этом злаке похудеть за короткий промежуток времени не получится, но зато эффект будет устойчивым. При этом если в рационе есть такая полезная крупа, вынужденный отказ от ряда продуктов в период диеты не нанесет вред здоровью. Более того, крупа улучшит работу кишечника, уберет отеки, выведет токсины. Достаточно заменить 1-2 приема пищи блюдами из гречки, чтобы сбросить до 1,5 кг веса за неделю.

В период диет кашу из гречневой крупы можно кушать с добавлением небольшого количества жидкого меда (он заменит сахар). Такое вкусное блюдо нужно съедать только в первой половине дня. Но в идеале, конечно, в гречку не стоит добавлять никаких сахаросодержащих продуктов, ведь они могут нейтрализовать часть её полезных свойств.

Чем полезна зеленая гречка

Теперь перейдем к вопросу о пользе зеленой (нежареной) гречки. Поскольку она не подвергалась никаким разрушительным для ее структуры воздействиям, в ней сохраняется еще больше активных веществ. Поэтому она имеет способность давать ростки. Кроме того, зеленая гречка менее калорийна, чем обычная. Она содержит больше живых белков, а потому более вязкая и менее рассыпчатая.

В этом уникальном продукте много полезных витаминов.

В чем польза зеленой гречки:

  1. В крупе много антиоксидантов, поэтому кашу из зеленой гречки стоит кушать на регулярной основе. Это поможет вам поддерживать молодость и красоту.
  2. Зеленая гречка содержит медленные углеводы, ее гликемический индекс – 43. Поэтому после блюда с этой крупой не будет резких скачков сахара в крови. Продукт будет полезен людям с сахарным диабетом, а также тем, кто контролирует свой вес.
  3. Крупа очищает печень и кишечник, выводит шлаки, стимулирует обмен веществ.

Зеленую гречку рекомендуется употреблять не реже 2 раз в неделю. Важно только изучить технологию ее приготовления.

Таким образом, мы рассмотрели 2 вида гречки, обе являются полезными для организма женщины. Их химический состав приносит максимальную пользу здоровью, особенно он полезен в период диет, поскольку восполняет недостающие элементы в организме при намеренном отказе от ряда продуктов. Но, конечно, ограничивать рацион только гречкой не стоит. Питание должно быть сбалансированным, важно кушать и другие виды злаков, добавлять в блюда из гречки овощи, фрукты, мясо. И только так вы получите хорошие результаты и принесете пользу своему организму.

Комментарии к статье 0