Скопировать ссылку

К 2030 году в России могут появиться мясо и хлеб из белка насекомых

701

Сообщил о подобной перспективе управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.

По его словам, уже в ближайшие годы будут доступны разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых.

Известно, что некоторые российские компании в ближайшие 10 лет планируют запускать производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки. При этом уже сейчас жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики включают в свой рацион различные продукты из насекомых.

Как сообщила эксперт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Джулия Муир, всевозможные жуки и личинки богаты полезными веществами, а употребление их в пищу может облегчить проблемы с дефицитом продовольствия в мире Она подчеркнула, что в насекомых содержится большое количество антиоксидантов и других полезных веществ, которые могут успешно заменить мясо, став его полезным аналогом.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов