Детская диетология

Почему у детей диагностируют ожирение?

Развитые страны, в буквальном смысле слова, страдают от «эпидемии» лишнего веса. В мегаполисах большинство людей, к сожалению, уже давно забыли об основах полезного и здорового питания. Многие, не задумываясь, постоянно употребляют высококалорийные продукты фастфуда, которые не приносят организму ничего, кроме вреда. Безусловно, о двигательной активности и физических упражнениях не может быть и речи, но самое печальное заключается в том, что такую модель пищевого поведения взрослые, сами не осознавая, автоматически прививают и детям.

Детская диетология как отдельная дисциплина

Именно поэтому детская диетология сейчас активно набирает обороты. Пищевые полуфабрикаты и продукция, содержащая искусственные консерванты и красители, пагубно действуют на детский организм, вызывая целый спектр патологий. Самая распространённая из них — аллергическая реакция, а в тяжёлых случаях могут возникнуть задержка психического развития или ожирение. В связи с этим основная задача детской диетологии заключается в профилактике серьёзных заболеваний.

Детский организм очень быстро растёт, поэтому имеет высокую потребность в полезных компонентах. Витамины и минеральные вещества способствуют здоровому и нормальному развитию детского организма. Тем не менее, в условиях современной жизни непросто обучить ребёнка принципам здорового питания. Хуже всего, когда родители сами не могут показать детям подобный пример.

Последние исследования уверенно доказывают, что формирование полезных или вредных привычек начинается у плода ещё с материнской утробы. Плод, питаясь через пуповину матери, привыкает к тем или иным продуктам. По этой причине женщинам рекомендуют соблюдать определённую диету в течение всего срока вынашивания и во время грудного вскармливания.

Детские диетологи могут помочь ребёнку сформировать правильные пищевые привычки. Мать должна будет соблюдать диету, а когда ребёнку исполнится полгода, в его рацион нужно постепенно вводить фрукты, каши, овощи, продукцию из кислого молока, мясо, рыбу и прочее. Вначале детский диетолог предоставляет ребёнку возможность попробовать разные блюда, а далее фокусирует внимание маленького пациента на тех из них, которые являются максимально полезными.

Когда ребёнок становится старше, задача детского диетолога — вместе с родителями рассказать ему о полезных и вредных продуктах, приучая его к здоровому питанию.

Если у ребёнка имеются определённые пищевые проблемы (вероятно, перенятые у родителей), без вмешательства квалифицированного специалиста он постоянно будет совершать серьёзные ошибки в питании. Важно помнить о том, что пищевые модели, усвоенные нами в детстве, весьма устойчивы, поэтому тяжело поддаются коррекции. Как итог — неправильное развитие, хронические заболевания и ожирение.

Опасность детского ожирения

Детское ожирение способствует развитию болезней:

• сахарный диабет;
• артериальная гипертензия;
• обменные нарушения;
• ЖКБ;
• патологии костной системы и суставов;
• опухолевые процессы.

Главное — чтобы организм ребёнка не был перегружен жирной пищей и получал достаточно полезных компонентов.

Что необходимо организму ребёнка?

В первую очередь, детский организм нуждается в фосфоре и кальции, так как благодаря им растёт и укрепляется костная ткань. Если кости, сформировавшиеся в детстве, будут крепкими, риск переломов станет меньше, равно как и остеопороза в период пожилого возраста. О надёжной «закладке» для здоровых костей нужно заботиться с раннего детства. Проблема в том, что современная продукция сильно обеднена питательными веществами и «обогащена» вредными.

Часто родители просто теряются в разнообразии и изобилии продуктов, щедро предлагаемых современным рынком. Детский диетолог поможет родителям разобраться в том, какие из них являются полезными, а какие — вредными.

Список продуктов, необходимых ребёнку, доктор составляет в индивидуальном порядке, учитывая пол детей. Известно, что мальчикам кальций нужен в больших объёмах, чем девочкам, а девочкам, в свою очередь, необходимо больше железа.

Кроме того, в организм ребёнка важно поступление:

• меди;
• цинка;
• магния;
• марганца;
• витаминов всех групп.

Потребность в витаминах растёт по мере взросления, так как именно они обеспечивают организму иммунную защиту.

Подавляющее большинство полезных блюд дети категорически не любят, например, цветную капусту, брокколи, варёный картофель, богатые витамином С. Витамины группы В содержат цельнозерновой хлеб, крупы и масло растительного происхождения. Рыбий жир, который, безусловно, не придётся по вкусу ни ребёнку, ни взрослому, содержит витамин D, а морковь, яйца и листовые овощи богаты витамином А.

Детские диетологи стоят перед непростой задачей: рацион питания ребёнка нужно составить таким образом, чтобы пища была и вкусной, и полезной одновременно. Только так можно приучить ребёнка кушать здоровую пищу, и он никогда не будет говорить о том, что «полезное» обязательно означает «невкусное».