Северные ягоды: чудесный дар природы

В чем суть исследования

Ученые рассказали: цель проведенных опытов – найти способ лечения заболеваний, которые прежде считались неизлечимыми. Для этого предполагается использовать бруснику, чернику и клюкву, собранные в Сургутском районе.

Исследование продолжалось 2 года. Удалось установить, что в состав плодов входят ценные активные компоненты, которые можно использовать для производства БАД.

Северные ягоды, уверяют ученые, оказывают защитное воздействие на клетки организма. В эксперименте участвовали животные с пораженными клетками – грызуны, рыбы и даже черви. Как оказалось, растительные полифенолы в составе плодов помогают победить:

• сахарный диабет;
• последствия облучения и интоксикации.

Также они эффективны при метаболическом синдроме (диабет + ожирение + гипертония).

Животные, употреблявшие в пищу концентрат этих даров природы, жили дольше.

ИНТЕРЕСНО! Похожие результаты показали исследования свойств винограда.

Ресвератрол и его аналоги

Сегодня ученые изучают свойства ресвератрола – вещества, которое очень быстро разрушается на свету и почти не всасывается организмом.

Ресвератрол содержится в:

• винограде (красном);
• какао;
• орехах;
• ягодах темного цвета.

Вещество сохраняется при температуре минус 80С.

Планы на будущее

Полифенолы в северных ягодах, полагают исследователи, смогут заменить ресвератрол. С их помощью в будущем получится лечить болезни Альцгеймера и Паркинсона. На данный момент необходимо продолжать исследования.

Польза брусники

Польза брусники (толокнянки) для здоровья заключается в следующем.

• Содержит витамины и ценные вещества: А, группы В, С, калий, кальций, марганец и проч.
• Оказывает антиоксидантное действие.
• Нормализует работу ЖКТ и помогает похудеть.
• Позволяет предотвратить развитие атеросклероза.

Плоды особенно полезны беременным женщинам.

Польза черники

Эти северные ягоды известны, прежде всего, как эффективное средство для поддержания здоровья глаз. Также черника:

• является источником витаминов В6, С, Е, К, марганца и меди;
• насыщена флавоноидами и антоцианами;
• нормализует уровень холестерина в крови;
• снижает артериальное давление;
• способствует полноценной работе мозга;
• является эффективным средством для профилактики сахарного диабета.

Польза клюквы

Состав клюквы уникален: она состоит преимущественно из воды и клетчатки. Это низкокалорийный плод: в 100 г – всего 25 калорий.

Польза этой северной ягоды неоспорима. Она:

• нормализует состояние кожи благодаря высокому содержанию витамина С;
• способствует улучшению зрения за счет витамина Е;
• улучает обмен веществ благодаря марганцу в составе;
• помогает в работе сердцу.

Клюква является природным антиоксидантом, предотвращает инфекции мочеполовых путей, защищает желудок, в частности, от онкологических заболеваний. Также плод отвечает за здоровье сердца, способствует похудению и укрепляет иммунитет.

Как употреблять плоды

Северные ягоды можно есть как свежими, так и в размороженном виде. Они сочетаются с кисломолочными продуктами, кашами и салатами. Также из этих плодов можно приготовить морсы, варенье и компоты.

Собирают и заготавливают их в августе. Полезными окажутся и законсервированные продукты.