Северные ягоды: чудесный дар природы
Жить как можно дольше и оставаться здоровым – мечта каждого из нас. В этом помогут северные ягоды – уникальные дары природы, замедляющие процессы старения. Доказывают это результаты исследования, проведенного сотрудниками Медицинского института СурГу и Наццентра биотехнологий Казахстана.

В чем суть исследования
Ученые рассказали: цель проведенных опытов – найти способ лечения заболеваний, которые прежде считались неизлечимыми. Для этого предполагается использовать бруснику, чернику и клюкву, собранные в Сургутском районе.
Исследование продолжалось 2 года. Удалось установить, что в состав плодов входят ценные активные компоненты, которые можно использовать для производства БАД.
Северные ягоды, уверяют ученые, оказывают защитное воздействие на клетки организма. В эксперименте участвовали животные с пораженными клетками – грызуны, рыбы и даже черви. Как оказалось, растительные полифенолы в составе плодов помогают победить:
- сахарный диабет;
- последствия облучения и интоксикации.
Также они эффективны при метаболическом синдроме (диабет + ожирение + гипертония).
Животные, употреблявшие в пищу концентрат этих даров природы, жили дольше.
ИНТЕРЕСНО! Похожие результаты показали исследования свойств винограда.
Ресвератрол и его аналоги
Сегодня ученые изучают свойства ресвератрола – вещества, которое очень быстро разрушается на свету и почти не всасывается организмом.
Ресвератрол содержится в:
- винограде (красном);
- какао;
- орехах;
- ягодах темного цвета.
Вещество сохраняется при температуре минус 80С.
Планы на будущее
Полифенолы в северных ягодах, полагают исследователи, смогут заменить ресвератрол. С их помощью в будущем получится лечить болезни Альцгеймера и Паркинсона. На данный момент необходимо продолжать исследования.
Польза брусники
Польза брусники (толокнянки) для здоровья заключается в следующем.
- Содержит витамины и ценные вещества: А, группы В, С, калий, кальций, марганец и проч.
- Оказывает антиоксидантное действие.
- Нормализует работу ЖКТ и помогает похудеть.
- Позволяет предотвратить развитие атеросклероза.
Плоды особенно полезны беременным женщинам.
Польза черники
Эти северные ягоды известны, прежде всего, как эффективное средство для поддержания здоровья глаз. Также черника:
- является источником витаминов В6, С, Е, К, марганца и меди;
- насыщена флавоноидами и антоцианами;
- нормализует уровень холестерина в крови;
- снижает артериальное давление;
- способствует полноценной работе мозга;
- является эффективным средством для профилактики сахарного диабета.
Польза клюквы
Состав клюквы уникален: она состоит преимущественно из воды и клетчатки. Это низкокалорийный плод: в 100 г – всего 25 калорий.
Польза этой северной ягоды неоспорима. Она:
- нормализует состояние кожи благодаря высокому содержанию витамина С;
- способствует улучшению зрения за счет витамина Е;
- улучает обмен веществ благодаря марганцу в составе;
- помогает в работе сердцу.
Клюква является природным антиоксидантом, предотвращает инфекции мочеполовых путей, защищает желудок, в частности, от онкологических заболеваний. Также плод отвечает за здоровье сердца, способствует похудению и укрепляет иммунитет.
Как употреблять плоды
Северные ягоды можно есть как свежими, так и в размороженном виде. Они сочетаются с кисломолочными продуктами, кашами и салатами. Также из этих плодов можно приготовить морсы, варенье и компоты.
Собирают и заготавливают их в августе. Полезными окажутся и законсервированные продукты.
Интересное для Вас:




Еще статьи







