Базовое обучение диетологии

Дата: 8 - 9 февраля

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Основы анатомии и физиологии организма человека.
• Физиология пищеварительной системы человека.
• Анатомия и физиологии сердечно-сосудистой системы.
• Физиология эндокринной системы человека.
• Биохимия макронутриентов.
• Введение в обмен веществ.
• Строение белков, обмен и функции аминокислот.
• Ферменты, сущность катализа.
• Обмен и функции липидов.
• Простые и сложные углеводы. Обмен углеводов.
• Регуляция обмена аминокислот, жиров и углеводов.

Дата: 22 - 23 февраля

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Принципы здорового питания. Научные основы теории здорового питания.
• Отличия сбалансированного и рационального питания.
• Мифы здорового питания в социальных сетях.
• Понятие калорийности, основного обмена и коэффициентов физической активности.
• Белки. Значение белков в организме, индивидуальные нормы и подбор необходимой пищевой корзины.
• Жиры. Функции жиров в организме, персональные нормы и подбор необходимых насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в питании.
• Углеводы. Функции углеводов, разновидности углеводов. Вред и польза сахаров в питании. Персональный подбор продуктов, содержащих углеводы.
• Значение клетчатки в рационе человека.
• Подбор и коррекция индивидуальной продуктовой корзины.
• Создание базовых дневников питания, основанных на персональных особенностях пищевого рациона.
• Анализ состава тела, изучение пищевого рациона и пищевого статуса. С проведением анализа состава тела человека при помощи технологии и оборудования международного класса от компании InBody.
• Персонализированная коррекция пищевого рациона и базовых программ питания.

Дата: 29 февраля - 1 марта

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Анализ современных направлений развития нутрициологии.
• Кетоновая программа питания для поддержания здоровья и снижения жировой массы тела. Теоретические основы, составление и использование программ питания.
• Безглютеновая и безлактозная программа питания.
• Составление вегетарианского и постного меню, основанного на принципах разнообразия продуктовой корзины.
• Высокоэффективная программа FODMAP для здоровья кишечника, иммунной системы и общего укрепления самочувствия.
• Теория и практика противовоспалительного питания
• Использование нутрицевтиков в питании. Основы ортомолекулярного питания.
• Использование спортивного питания при составлении персональных дневников питания.

Дата: 14, 15, 21 марта

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Понятие Anti-age медицины
• Механизмы старения
• Укорочение теломер - основа старения.
• Теория свободно-радикального окисления.
• Эндокринная теория старения.
• Адаптационно-регуляторная теория старения.
• Роль кишечной микрофлоры в процессе старения. Теория «дырявого» кишечника.
• Метилирование и гликирование – ключевые механизмы старения.
• Способы воздействия на механизмы старения
• Методы активации теломеразы.
• Данные исследований по антиоксидантам. Схемы применения антиоксидантов
• Способы нормализации гормонального фона.
• Усиление адаптационных возможнгостей организма (воздействие низких температур, низкокалорийное питание, детокс).
• Пути нормализации кишечной микрофлоры.
• Профилактика возраст-ассоциированных заболеваний

Дата: 22, 28 марта

с 10:00 до 17:00 по МСК

• На чем основывается здоровье кишечника?
• Понятие о микробиоте.
• Роль пищевых волокон для здоровья кишечника.
• Питание при синдроме раздраженной кишки.
• Подробный разбор и составление программы питания Fodmap.
• Синдром дырявого кишечника в чем суть?
• Теоретические аспекты детоксикации.
• Источники токсинов в современном мире, их воздействие на организм.
• Фазы детоксикации. Основные факторы, участвующие в «обезвреживании» токсинов.
• Клинические проявления и диагностика хронических интоксикаций.
• Практическая детоксикация. Разбор детокс-программы.
• Способы ограничения поступления токсинов. Модификация образа жизни и питания.
• Методы стимуляции выведения токсинов.
• Нутрицевтики для детокса.
• Составление индивидуальных программ детоксикации.

Дата: 29 марта, 4 апреля

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Гормональная теория старения.
• Жировая ткань как эндокринный орган.
• Ось «мозг-кишечник-жировая ткань».
• Метаболический синдром в современном мире.
• Жиронакапливающие и жиросжигающие гормоны.
• Изменение образа жизни как способ профилактики метаболических нарушений.
• Роль инсулина при метаболическом синдроме.
• Противовоспалительное питание – как подход к коррекции метаболического синдрома.
• Нарушения метаболизма липидов. Теоретические аспекты и практические рекомендации.
• Ось «гипоталамус-гипофиз-надпочечники».
• Роль кортизола в организме.
• Надпочечники и синдром хронической усталости.
• Изменение образа жизни при субклинической надпочечниковой недостаточности.
• Ось гипоталамус-гипофиз-щитовидная железа.
• Нарушения функции щитовидной железы.
• Роль питания при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.

Дата: 11,12 апреля

с 10:00 до 17:00 по МСК

• Первичное и Вторичное ожирение, диагностика.
• Принципы консультации ведения пациента с ожирением.
• Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Питание и атеросклероз.
• Лечебное питание при артериальной гипертензии
• Методы приготовления диетических блюд. Изменения пищевых продуктов при различных видах кулинарной обработке.
• Особенности построения рациона питания при пищевой непереносимости
• Диетотерапия при болезнях органов пищеварения. Принципы питания при заболеваниях желудка и кишечника. Питание при диарее, запоре, избыточном газообразовании.
• Метаболические изменения и принципы питания при заболеваниях почек. Мочекаменная болезнь. Принципы питания.
• Нарушение обмена мочевой кислоты. Питание при подагре.
• Ответы на вопросы, консультация.