Питание после отравления

Зачастую последствия длятся недолго, а симптоматика исчезает благодаря употреблению общедоступных лекарственных препаратов. Согласно исследованиям Всемирной организации охраны здоровья, каждый шестой житель планеты ежегодно минимум один раз сталкивается с этой проблемой.

Причины и симптомы

Пищевые отравления возникают из-за употребления продуктов и жидкостей, содержащих вредоносные бактерии и токсины. Продукты, которые находятся в группе риска — это:

• морепродукты и рыба;
• мясо и домашние консервы;
• молоко и яйца;
• кондитерские изделия с кремом и др.

Наиболее распространенными симптомами являются:

• спазмы и боли в области живота;
• диарея;
• тошнота и рвота;
• слабость;
• высокая температура.

Зачем нужна диета

Интоксикация негативно сказывается прежде всего на функциях желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Лечение отравления — это не только таблетки, но и очищающие диеты. Правильное питание избавит от рвоты, диареи и болей в желудке. Диеты обеспечат:

• необходимое количество белка для поврежденной токсинами слизистой кишечника, а также снабдят обессиленный организм углеводами;
• нормальную гидратацию, то есть здоровый баланс жидкости;
• ускорение восстановления стенок кишечника, исключив из рациона раздражающие факторы;
• уменьшение заполненности желудка, что ускорит процесс детоксикации и улучшит общее состояние.

В зависимости от типа и тяжести отравления, могут назначаться и специальные диеты.

Общие рекомендации таковы:

1. Лучшей едой в первые сутки после промывания желудка будут вода без газа, сухари или галетное печенье. Важно исключить любую тяжёлую пищу, способную спровоцировать долгое переваривание или брожение.
2. Начинать разнообразить меню можно со второго или третьего дня после чистки кишечника.
3. Категорически не рекомендуются физические нагрузки.

Диета при пищевом отравлении: разрешенные и запрещенные продукты

Первые несколько дней после интоксикации нельзя употреблять острую, солёную, жирную, кислую еду.

Среди запрещенных продуктов:

• мясные бульоны;
• блюда с грибами;
• овощи и фрукты (кроме печёных яблок);
• любые орехи;
• кисломолочные продукты;
• копчёные изделия;
• колбасы;
• любые консервы;
• сладкое;
• ржаной хлеб.

Для скорейшего восстановления лучше подойдут:

• куриный бульон;
• каши без масла;
• вареные яйца;
• сухари из белого хлеба;
• блюда из курицы или индейки на пару.

Сколько дней нужно придерживаться диеты?

Длительность диеты может быть разной, в зависимости от степени тяжести. При тяжёлых отравлениях необходимы рекомендации врача в каждом конкретном случае.

Последствия лёгких интоксикацией редко длятся больше одной недели и прекращать диету можно постепенно после нормализации стула.

Примерное меню в первые дни

Первый день обычно самый неприятный: рвота, диарея, общая слабость не способствуют появлению аппетита. Поэтому лучше пить много жидкости и позволить организму выводить токсины естественным образом.

Начиная со второго дня реабилитации, можно и нужно начинать понемногу есть: некрепкий чай, сухари или несладкие бублики окажутся кстати. Если самочувствие позволяет, подойдёт и овощной бульон или жидкое картофельное пюре.

На третий день к ним можно добавить немного каши — овсянки или риса. Важно не забывать выпивать не менее двух литров жидкости ежедневно. Это может быть и просто кипяченая вода, и отвар, например, шиповника.

Меню для четвертого дня следует составить из куриного бульона, речной рыбы или котлет из индюшатины на пару.

К концу недели в рацион можно добавить варёную колбасу и сосиски, немного фруктов и ягод, нежирный сыр, йогурты, вареные яйца. От употребления жареной пищи пока лучше воздерживаться.

Пищевые отравления — это несомненный стресс для любого организма. Но, с другой стороны, — хорошая мотивация для того, чтобы задуматься о собственном здоровье.

Правильный выбор продуктов, контроль их качества, условий хранения и сроков годности позволит уберечь себя и близких от неприятных и опасных заболеваний.