Кексы с грушей
В конце лета наступает сезон груш, и на прилавках магазинов и рынков вы легко сможете найти этот фрукт, представленный множеством сортов, отличающихся размером, цветом и вкусом. Польза груш для здоровья человека не поддаётся сомнению, они часто входят в состав лечебного питания при различных заболеваниях, обладают противомикробным и бактерицидным действием, способствуют профилактике холестериновых бляшек.
Чаще всего груши едят в свежем виде, однако этот фрукт прекрасно подходит для приготовления выпечки, обогащая её деликатным, немного терпким ароматом. Рекомендуем вам испечь кексы с грушей, воспользовавшись нашим легким рецептом. Их можно испечь на завтрак, или подать к вечернему чаю. Эти воздушные и в то же время сочные, нежные и ароматные кексы просто тают во рту и съедаются моментально, есть их лучше всего еще тёплыми, так наиболее ярко раскрывается их вкус. Но и в остывшем виде они очень хороши, так что отлично подходят для того, чтобы взять их с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты для кексов с грушей:
- Молоко средней жирности – 250 мл;
- Мука высшего сорта — 1 стакан;
- Сахар — ½ стакана;
- Груши — 500 г;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Масло сливочное — 50 г;
- Разрыхлитель – 1 пакетик;
- Соль — 1 щепотка.
Приготовление:
- Сливочное масло растопить и добавить к нему молоко, а затем яйцо, перемешав всё венчиком для однородности.
- Смешать сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль (можно просеять муку, чтобы выпечка получилась более воздушной).
- В ёмкость с мукой добавить молочно-яичную смесь и аккуратно, но тщательно перемешать до однородного состояния.
- Груши тщательно вымыть, очистить, удалить семена и плодоножку, порезать на небольшие дольки.
- Формочки для кексов смазать тонким слоем масла, но еще лучше воспользоваться специальными силиконовыми формочками.
- В каждую формочку положить тесто, а сверху выложить нарезанные груши.
- Выпекать кексы в духовке при температуре 200-220°C около 20-25 минут, проверив готовность деревянной шпажкой.
- Готовым кексам дать остыть несколько минут, вынуть их из формы и выложить на решетку до полного остывания.