Овсяное печенье и правильное питание
Десерт, приготовленный по традиционному рецепту, трудно назвать диетическим. Энергетическая ценность магазинного продукта достигает 500 ккал на 100 г. Его нельзя есть тем, кто придерживается правильного питания или соблюдает диету.
Полезной альтернативой станет домашнее овсяное печенье. Чтобы оно приносило максимум пользы, нужно придерживаться нескольких правил:
- замените овсяную муку на цельнозерновые хлопья, богатые клетчаткой;
- вместо сахара положите в тесто натуральный сахарозаменитель;
- для улучшения вкуса и придания сладости добавьте сухофрукты;
- для снижения калорийности вместо муки используйте нежирный творог;
- занимающимся фитнесом рекомендуется добавлять в тесто протеин;
- чтобы тесто было эластичным, скрепите овсяные хлопья кефиром или натуральным йогуртом;
- кладите в тесто свежие бананы, груши или яблоки — они улучшают вкус и скрепляют перемолотые хлопья.
Домашнее овсяное печенье — отличный способ разнообразить меню и при этом не навредить фигуре. В нем много клетчатки, улучшающей пищеварение, витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Предлагаем быстрый и легкий рецепт пп-печенья на основе овсяных хлопьев.
Ингредиенты:
- 100 г хлопьев «Геркулес»;
- 100 г творога с низкой жирностью;
- 2 яичных белка;
- 50 г кураги или изюма;
- 1 ст. л. меда;
- корица или ванильный экстракт по вкусу.
Способ приготовления:
Помыть и порезать сухофрукты. Все ингредиенты смешать, чтобы получилось плотное, но эластичное тесто. Разделить его 10-12 кусочков и сформировать шарики. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Затем расплющить каждый, чтобы получилась круглая печенька. Противень поставить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов на 20 минут.
Перед подачей печенье нужно остудить. Тогда оно станет хрустящим и более вкусным. Таким десертом можно дополнить завтрак или употреблять его вместо перекуса в первой половине дня.