Масло авокадо: свойства и применение

Калорийность и состав

Масло авокадо крайне калорийное и этот показатель составляет 884 ккал на 100 гр. Но польза от его употребления с лихвой покрывает этот недостаток.

Продукт богат полезными микроэлементами:

• цинк;
• натрий;
• йод;
• серебро;
• селен;
• калий;
• марганец;
• хлор и др.

Насыщенными кислотами:

• пальмитолеиновая;
• олеиновая;
• линолевая и др.

Таким образом, он является высококалорийным и питательным, отличается приятным вкусом, содержит жиры, которые легко усваиваются. Количество полезных липидов в нем лишь немного уступает их содержанию в масле кокоса.

Витамины A, группы B, C, E и D – еще не весь перечень полезных компонентов. Продукт заслуженно относят к числу самых полезных для диетического питания и здоровья организма.

В чем состоит польза

Благодаря невероятному составу плодов авокадо, масло, получаемое из них, обладает множеством полезных качеств:

• Витамин E, который содержится в продукте, является природным антиоксидантом, и его регулярное употребление позволяет бороться с преждевременным старением организма, а также оказывает ранозаживляющий эффект и способствует укреплению сил иммунной системы.

• Еще один мощный антиоксидант – сквален, представляет собой важнейший компонент кожи человека и сальных желез. Без него невозможны процессы выработки половых гормонов, а при контакте с водой, сквален насыщает клетки тканей кислородом. Подобно витаминам C и E, этот элемент повышает иммунную защиту организма, обладает антиканцерогенными свойствами, защищает от влияния свободных радикалов. Вещество улучшает всасывание витамина A и помогает превращению света солнечных лучей в витамин D.

• Еще одно полезное вещество, которое в достатке представлено в составе продукта – хлорофилл. Этот компонент не только отвечает за зеленоватый оттенок продукта, но и благотворно воздействует на процессы пищеварения, работу сердца, улучшает состояние дыхательной системы. Помимо этого, хлорофилл помогает выведению вредных веществ из организма и препятствует образованию конкрементов в почках.

• Масло богато лецитином – веществом, участвующим в строении клеток нервной системы и сердца. Он принимает участие в выработке половых гормонов.

И хотя, готовый продукт является весьма калорийным, содержание сахара в нем составляет лишь около 1,5 %. Благодаря такому соотношению он весьма ценен для питания при сахарном диабете. А жирные кислоты, содержащиеся в составе – это отменные поставщики энергии, активно участвующие в снижении уровня сахара в крови.

Как правильно употреблять

С целью профилактики заболеваний, рекомендуется применять масло трижды в день по 1 ч. л. перед едой. Следует проводить 20-дневный курс, который можно повторять до четырех раз в год.

Для борьбы с кровоточивостью десен необходимо прикладывать ватный тампон, смоченный маслом к болезненным участкам десны на 15-30 минут.

Вред и противопоказания

При нагревании в результате термической обработки, масло авокадо выделяет вредные компоненты, негативно воздействующие на состояние печени и желчного пузыря. В кулинарных целях его можно использовать только в свежем виде, например, для заправки салатов и приготовления холодных закусок. В таком виде продукт не повлияет негативно на организм.

У плодов практически нет противопоказаний, но от употребления масла следует воздерживаться людям с аллергией на цитрусовые и фрукты. Также категорически противопоказаны оба варианта продукта при аллергии на латекс.

Женщинам в период беременности лучше уточнять суточную дозу употребления масла авокадо у гинеколога.