Секрет долгожителей в Италии

Долгожители Сардинии

В Италии находится удивительный остров Сардиния, омываемый Средиземным морем. Здесь есть всё, чтобы по праву назвать это место райским уголком на планете. Массивные горы, древняя архитектура, пляжи с лазурной водой поражают каждого, кто хоть раз побывал в этом краю.

И среди красоты в глубине острова прячутся деревни, где средний возраст жизни жителей составляет 85 лет, а количество переживших 100 лет бьёт рекорды.

Изучая образ жизнь местного поселения на протяжении нескольких лет, учёные пришли к выводу, что на долголетие итальянцев влияют некоторые факторы.

Климат и месторасположение

Сардиния разместилась с западной части относительно Италии, между ними расстояние в 200 километров. Население небольшое, оно насчитывает 1,6 миллиона человек, что составляет 3 % от итальянцев.

Климат — субтропический, морской. Летом температура едва достигает 30 градусов, зимой колеблется в пределах 15, а осенью и весной около 20. Вода довольно тёплая. Идеальный период для посещения Сардинии начинается в мае и заканчивается в сентябре.

Питание

Сардинцы уверяют, что секрет долгой жизни заключается в питании. В их рацион обязательно входят следующие позиции:

• фрукты, блюда, приготовленные из овощей и зелени, различные натуральные приправы и травы;
• во время готовки блюд используют фисташковое и оливковое масла, так как в них содержится много полезных жиров;
• мясные продукты употребляют 2 раза в неделю;
• каждый день в рацион сардинцев входят сыры, самыми любимыми считаются пекорино-сардо, сделанный из молока овцы, и касу марцу, в нём находятся живые личинки мухи;
• жители Италии едят очень много рыбы.

Средиземноморская диета

Данная диета направлена на приучение организма к правильному питанию, которое улучшает здоровье. Здесь нет строгих правил и ограничений, все продукты доступные и вкусные.

Средиземноморской рацион основан на следующих принципах:

1. Вместо мясных изделий необходимо употреблять морепродукты, желательно ежедневно. Яйца тоже следует исключить из меню.
2. Основу меню составляют свежие овощи, фрукты и злаки.
3. Частое употребление молочных продуктов, однако они не должны иметь большой процент жирности, сахар и добавки, усиливающие вкус.
4. Обязательное употребление воды. Пить чай и кофе разрешается, но опять же без добавления сахара.
5. Диета строится на трёх приёмах еды: завтрак, обед и ужин. В качестве перекуса используются орехи, ягоды, йогурт.
6. Здоровый сон и подвижный образ жизни — обязательные составляющие средиземноморской диеты.

Интересные факты

• Сардинцы не воспринимают себя частью Италии, считая себя самостоятельным государством. Поэтому на их территории самым распространённым языком стал сардинский, однако сейчас его стали меньше использовать в общении.

• На острове находится уникальная достопримечательность, построенная в древние времена. Она представляет множество колоссальных башен, сделанных из камня. О причинах их создания учёным так и не удалось выяснить.

• Только на Сардинии можно попробовать сыр касу марцу. Его необычность состоит в том, что в нём живёт огромное количество личинок сырной мухи. Поначалу продукт был запрещён в Италии, однако позже разрешили на острове, тем самым сделали его культурным достоянием.

• Долгожители острова уникальны и по своему гендерному распределению. По статистике во всем мире женщины живут дольше. Здесь в этом вопросе равноправие. Но в разделении труда прослеживается больше традиционности: женщины занимаются домом, а мужчины скотоводством и земледелием. Связь со здоровьем самая прямая – женская работа исключает надрывы, а мужская часть обязанностей обеспечивает им хорошую двигательную активность.

• Сардинцы пьют «черное вино». Оно намного полезнее обычного, готовится из особого сорта винограда, растущего только на острове. Уникальность продукта в том, что оно отлично чистит сосуды.