Скопировать ссылку

Псевдо-правильное питание: 6 вредных для здоровья мифов

1174

Если речь идёт о понятии правильного питания, оно всегда должно обеспечивать организму необходимый уровень всех питательных веществ (БЖУ, минеральных веществ и витаминов, а также воды). Грубые волокна тоже нужны человеку: когда пища проходит через толстый кишечник, ей требуется определённое время для полноценного переваривания. Вот что следует подразумевать под определением «правильное питание», однако стремясь снизить вес любой ценой люди часто совершают серьёзные и опасные для здоровья ошибки.

Исключение жиров из рациона

Обезжиренные продукты без жиров животного происхождения — вот чем питаются почти все так называемые ПП-шники. Тем не менее, обильно сдобрить блюдо оливковым маслом они никогда не откажутся, мотивируя это тем, что оно «полезное». Отличий масла оливы от других видов растительных масел люди совершенно не знают, напрочь отрицая пользу для организма животных жиров.

Мнение сторонников правильного питания о жирах можно назвать необоснованным и абсолютно мифологическим. Если следовать медицинским рекомендациям, неоднократно подтверждённым на практике, жиры — один из главных источников снабжения нашего организма некоторыми витаминами. Речь идёт о жирорастворимых витаминах, усвоение которых возможно только при наличии жиров. Это А, Е, К и D. Более того: линолевую кислоту человек получает только при условии употребления жиров, равно как и определённый процент энергии, составляющий от 25 до 30.

Незаменимы жиры и при соблюдении строгих диет. Они обеспечивают нам ощущение сытости, и мы не срываемся во время диеты. Если же убрать их «в ноль», срывы будут неизбежными, так как чувство голода станет просто невыносимым.

man-cooking-fresh-vegetables-pan (1).jpeg

Безуглеводное питание

Если «урезать» углеводы в меню и полностью перейти на безуглеводное питание, это тоже чревато вредом для организма и неизбежными срывами. Проблема в том, что многие ПП-шники везде стараются представить углеводы как некое абсолютное зло, по причине которого человек неизбежно набирает лишние килограммы. В целом, этот миф можно сформулировать так: при полном отказе от быстрых углеводов процесс сжигания жира пойдёт гораздо быстрее и эффективнее.

Однако без углеводов (в том числе, и простых) невозможно себе представить получение организмом энергии, особенно в те моменты, когда она необходима нам «здесь и сейчас». Разница между простыми и сложными углеводами заключается в том, с какой скоростью происходит их усвоение. Углеводы, как таковые, не дают нам лишнего веса, вопрос в том, в каком объёме мы их употребляем каждый день.

Суть не в количестве быстрых или медленных углеводов, а в энергетическом балансе нашего тела. Если человек потребляет много калорий, а расходует мало, именно этот факт приводит к набору ненавистных лишних килограммов. Вывод: нужно всегда внимательно отслеживать калорийность своего ежедневного рациона. Сжигание жиров происходит при дефиците калорий.

Чрезмерное употребление белков

Ошибка ПП-шников в данном случае заключается в следующем. Они считают, что если наши мышцы имеют белковую структуру, то при употреблении большого количества белковой пищи вся она уйдёт только в мышцы, а не в жировые прослойки. Это не так.

Прямого преобразования белка в жир не происходит, но он принимает активное участие в энергетическом балансе организме. Аминокислоты, как и углеводы, являются для нас источником энергии, а их избыток будет откладываться в «лишние килограммы»: например, изобилие белка в рационе часто приводит к росту мышечной массы, которая человеку совсем не нужна (конечно, если он не занимается спортом и не стремится к её набору).

Отказ от соли

Натрий — неотъемлемый компонент нашего организма. Он обеспечивает постоянное осмотическое давление во всех его жидкостях и нормальный водный баланс. Также натрий принимает участие в транспортировке аминокислот, глюкозы, углекислого газа и других веществ сквозь клеточные мембраны. Натрий влияет и на обмен белков. Кроме того, при его участии в организме вырабатывается желудочный сок, а почки своевременно выводят наружу токсины, продукты распада и другие вредные вещества.

Если у человека наблюдается нехватка натрия, это чревато патологической потерей веса, заболеваниями кожи, желудочно-кишечными расстройствами, сбоями в работе центральной нервной системы. В тяжёлых случаях у человека возникают судороги.

Соль не оказывает никакого влияния на процесс сжигания жира, поэтому отказ от неё не принесёт никаких результатов для тех, кто страстно желает похудеть.

legumes-broccoli-fruit-salmon-placed-black-cement-floor (1).jpeg

Отказ от подсчёта калорий

Если просто исключить из рациона определённые продукты, это не означает, что вы стали получать меньше калорий, чем раньше. Подсчитывать калории, хотя бы приблизительно, всегда нужно. Так избавление от лишних килограммов будет происходить намного эффективнее.

Чрезмерно низкая калорийность рациона

Впадать в крайности и жёстко ограничивать себя в калориях — опасная ошибка, которая может привести к снижению двигательной активности и ухудшению мозговой деятельности. Более того: подобные методики редко обходятся без пресловутых срывов, о которых уже неоднократно было сказано ранее. Сбросив пять килограммов, человек наберёт десять, сбросив десять — двадцать и так далее. Уровень оптимального и безвредного дефицита калорий для здоровья составляет от 15 до 20%, а диеты при калораже 500-600 калорий в сутки ни к чему хорошему точно не приведут.

В заключение следует отметить: важно прислушиваться к естественным, природным сигналам своего организма, не путая их с прихотями побаловать себя лишними перекусами и «вкусненьким», особенно в стрессовых ситуациях. Вкусная и полезная пища, не вызывающая дискомфорта в желудке и кишечнике - залог по-настоящему правильного питания. Главное — не переедать и контролировать чувство насыщения, избегая того, что в обиходе принято называть обжорством, и тогда вам удастся сохранить в норме и фигуру, и здоровье.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Здоровье
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях
Патологии сердца и сосудов сегодня не редкость. При неправильном образе жизни заболевания обостряютс...
Здоровье
Питание при высоком уровне мочевой кислоты
В организме каждого человека содержится мочевая кислота — продукт распада пуриновых соединений, синт...
Здоровье
Углеводы: враги или друзья?
Производители современной продукции часто «урезают» в ней углеводы, мотивируя это тем, что именно та...
Здоровье
Как питаться при диарее?
Диарея — это расстройство пищеварения, сопровождающееся частым жидким стулом. Среди причин таког...

Еще статьи

Худеем правильно
Как хранить красную икру в домашних условиях
Красную икру часто называют «красным золотом». Чтобы купить ее, нужно раскошелиться. Но этот продукт...
Anti-age
Как связаны гречка и продолжительность жизни?
Гречка – полезнейший продукт, который содержит железо, восемь незаменимых аминокислот, медь, цин...
Полезные статьи
Глутамат натрия: вред и польза
Глутамат натрия (Е621) – это добавка к пище, усиливающая ее вкус. В определенной дозировке о...
Питание
Чем полезно льняное масло?
Альбина Комиссарова, врач-эндокринолог и диетолог, объяснила, почему льняное масло считается уни...
Мнение эксперта
Врач об опасности отказа от обеда
Желающим похудеть во что бы то ни стало настоятельно рекомендуется прислушаться к ценному совету вра...
Мнение эксперта
Специалист по диетологии рассказал: почему не стоит есть слишком много сыра
По мнению врача-диетолога Андрея Бобровского, несмотря на все полезные свойства сыра для организма, ...
Новости Диетологии
Есть ли польза детокса? Мнение врача
Эндрю Аронсон - специалист, работающий в медицинском центре Чикагского университета - поделился мнен...
Рецепты здорового питания
10 правил здорового питания от француженок
Француженки во всем мире признаются не только самыми стильными, но и самыми стройными. Желая поделит...
Хочу еще материалов