Скопировать ссылку

Питание и диеты при псориазе

31

Псориаз (чешуйчатый лишай) - системное заболевание, приводящее к нарушению процесса формирования, размножения и ороговения клеток эпидермиса. Этиология псориаза до конца не изучена. Одним из провоцирующих факторов возникновения и развития патологии является неправильное питание. Люди, страдающие от псориаза должны придерживаться специального рациона, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение течения заболевания.

Клинические проявления

Псориаз поражает не только кожу, но и суставы, ногти, в редких случаях – внутренние органы. На дерме появляются розово-красные папулы, которые через некоторое время соединяются и образуют бляшки. Папулы возвышаются над кожей на 1-1,5 мм. Поверхность бляшек выстлана кожными чешуйками серо-серебряного цвета, которые легко отслаиваются. Человек страдает от постоянного зуда в месте высыпаний, которые не исчезает при приеме антигистаминных препаратов.

Питание и тип болезни

Различают следующие виды псориаза:

  • вульгарный (бляшечный);
  • сгибательных поверхностей (локтевой);
  • каплевидный (сыпь на туловище);
  • пустулезный (язвы и экземы на ладонях и ступнях);
  • псориатическая ониходистрофия (поражаются ногти);
  • псориартрический артрит (страдают суставы);
  • эритродермия (обширное поражение кожи тела).

Не существует конкретной диеты для каждого типа патологии. Всем больным необходимо придерживаться стандартных рекомендаций:

  • пища должна проходить щадящую кулинарную обработку;
  • количество приемов в день – не менее 6, небольшими порциями;
  • в рационе должны присутствовать свежие фрукты и овощи ежедневно;
  • обязательно ежедневное употребление кисломолочных продуктов;
  • количество чистой питьевой воды на сутки – не менее 2 литров;
  • завтрак должен содержать в себе жиры и углеводы;
  • ужин должен быть легким, белковым, не позднее чем за 2 часа до сна;
  • количество соли в блюдах свести к минимуму или полностью исключить.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Людям, страдающим от данного недуга, рекомендуется включить в меню следующие продукты и напитки:

  • крупы, содержащие в себе медленные углеводы – гречневую, перловую, овсяную, пшеничную;
  • при отсутствии аллергической реакции – не обжаренные ядра орехов и семена подсолнечника;
  • нежирное белое мясо – курица, индейка, кролик, постная говядина;
  • жирные сорта рыбы – лосось, семга, скумбрия;
  • в качестве сладостей используются сухофрукты – изюм, курага, финики, сушеный инжир, натуральные цукаты без сахара;
  • растительные масла – подсолнечное, оливковое, льняное;
  • кефир, натуральный йогурт, сметана, творог;
  • травяные чаи;
  • морсы;
  • минеральная вода.

Следует отказаться от:

  • жирного мяса и птицы;
  • морепродуктов и рыбных консервов;
  • пряных и острых блюд;
  • шоколада;
  • сыров с плесенью;
  • продуктов, способных спровоцировать аллергическую кожную реакцию – это ухудшит состояние пораженных псориазом участков кожи и волосистой части головы (цитрусовые, клубника, мед, арахис, садовая земляника);
  • сдобной выпечки;
  • ряда овощей – томатов, картофеля, баклажанов;
  • цельного молока;
  • алкоголя;
  • сладких газированных вод;
  • крепкого чая и кофе;
  • энергетических напитков.

Диеты при псориазе

Кроме рекомендованных и запрещенных блюд и основных принципов приготовления пищи, существует специальная диета, которую назначают людям с тяжелым течением заболевания – диета Пегано. В ее основе лежит принцип поддержания внутреннего кислотно-щелочного баланса организма. По мнению автора диеты, повышение уровня щелочи и приводит к появлению патологии.

Начало диеты – разгрузочные дни. Количество варьируется от 3 до 5 в зависимости от общего состояния организма.  Разрешено употребление фруктов и сорбентов (Полисорб, активированный уголь). После разгрузочных дней можно переходить к дробному питанию, которое состоит из 70% растительных ингредиентов и 30% продуктов животного происхождения. Список разрешенных блюд ничем не отличается от классических врачебных рекомендаций.

Обратите внимание! Перед переходом на такой тип питания требуется консультация специалиста, так как диета содержит в себе малое количество животного белка.

Примеры блюд

Примерное меню на день:

  • завтрак – овсяная каша на воде (50 гр. крупы) с добавлением 50-70 гр. свежих фруктов и ягод;
  • второй завтрак – 100-150 гр. творога, 1 крупное яблоко;
  • обед – отварной бурый рис (50 гр. в сухом виде), запеченная или отварная куриная грудка (120 гр.), салат из свежих овощей (белокочанная капуста, огурец, морковь), заправленный оливковым маслом;
  • полдник – запеченное яблоко с корицей и медом (при отсутствии аллергии);
  • ужин – паровые котлеты из нежирного мяса, 200 гр. отварной или тушеной цветной капусты.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Здоровье
Как питаться при диарее?
Диарея — это расстройство пищеварения, сопровождающееся частым жидким стулом. Среди причин таког...
Здоровье
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях
Патологии сердца и сосудов сегодня не редкость. При неправильном образе жизни заболевания обостряютс...
Здоровье
Питание при высоком уровне мочевой кислоты
В организме каждого человека содержится мочевая кислота — продукт распада пуриновых соединений, синт...
Здоровье
Углеводы: враги или друзья?
Производители современной продукции часто «урезают» в ней углеводы, мотивируя это тем, что именно та...

Еще статьи

Питание
Как отказ от мяса влияет на психическое здоровье?
Вегетарианство славится очень древней историей и, как правило, связано с определёнными религиозными ...
Полезные статьи
Можно ли детям пить какао?
Какао — вкусный напиток, который при умеренном употреблении полезен для организма и взрослых, и дете...
Полезные статьи
Как есть углеводы и не поправляться
Существует несколько правил, соблюдение которых даст возможность употреблять углеводы без риска набо...
Питание
Золотое молоко
Золотое молоко из куркумы готовили еще в Древней Индии. Люди делали этот целебный напиток для лечени...
Полезные статьи
Как влияет потеря веса на волосы: причины выпадения
Несбалансированное и неполноценное питание способно навредить здоровью. Нехватка питательных элемент...
Мнение эксперта
Врач объяснил, почему не следует злоупотреблять яйцами
При включении в рацион большого количества яиц обычно упоминается риск повышения уровня холестери...
Полезные статьи
Селен: польза и вред
Селен – антиоксидант, помощник щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Минерал поступает в ...
Полезные статьи
Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Пищевая сода давно известна своими «волшебными» свойствами. Ее используют для избавления от неприятн...
Хочу еще материалов