Некоторые овощи и фрукты могут снижать эффективность лекарственных средств

Во фруктах и овощах содержатся разнообразные витамины, минеральные элементы, антиоксиданты и фитонутриенты, которые способны воздействовать на процессы метаболизма медикаментов в организме, а это уже влияет на эффективность лекарств и их безопасность. 

Например, грейпфрут и его сок имеют в своем составе фурокумарины. Эти вещества способны подавлять активность фермента CYP3A4, находящегося в печени и необходимого для переработкимножества лекарств. Среди них есть средства для снижения уровня холестерина, антидепрессантыи противосудорожные препараты. По этой причине потребление грейпфрутов может повысить концентрацию действующих веществ этих препаратов в крови, что в свою очередь увеличит вероятность появления побочных реакций.

Опасность могут представлять и бананы, поскольку в них содержит большое количество калия, который необходим для нормального функционирования многих органов, в том числе сердечной мышцы и мускулатуры. Если же человек принимает лекарства с калием, такими являются некоторые мочегонные средства, то при сочетании с бананами, это может привести к гиперкалиемии, то есть переизбытку калия. Такое состояние сопровождается аритмией, мышечной слабостью. Кроме того, большое количество калия может оказывать токсическое воздействие на нервную и другие системы.

Чрезмерное потребление мандаринов, апельсинов или лимонов может влиять на усвоение железа и антибиотиков. Дело в том, что в цитрусовых много витамина С, который усиливает поглощение железа организмом, что вредно для пациентов, склонных к чрезмерному накоплению железа.

Много витамина К есть в брокколи, цветной и брюссельской капусте, а также в других овощах семейства крестоцветных. Этот элемент играет ключевую роль в процессе свертывания крови, поэтому людям, принимающим антикоагулянты, необходимо иметь в виду, что частое употребление перечисленных овощей может ослабить действие препаратов и повысить риск образования тромбов.

Изображение от freepik