Можно ли употреблять сахарозаменители при сахарном диабете?

Сахар — настоящий враг для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Именно для таких людей были изобретены искусственные заменители сахара. Они раздражают «сладкие» рецепторы и при этом являются низкокалорийными продуктами. Отношение к ним у диетологов и врачей неоднозначное. С одной стороны, сахарозаменители помогают худеть благодаря снижению общей калорийности пищи, с другой — продукт может усилить чувство голода, заставляя съедать намного больше необходимого. Есть исследования, в которых показано, что эти добавки вызывают зависимость от сладкого: рецепторы раздражаются, теряют чувствительность, из-за чего организм требует увеличения «дозы».

Для людей, страдающих сахарным диабетом, вопрос употребления сладостей стоит очень остро. Насколько безвредно для них употреблять альтернативные варианты сахара?

Можно ли натуральный заменитель при диабете?

Натуральными сахарозаменителями являются фруктоза, ксилит, сорбит и стевия. Их энергетическая ценность почти такая же, как у обычного сахара. Главное отличие состоит в том, что эти вещества усваиваются постепенно. Да, они увеличивают концентрацию глюкозы в крови, но это происходит не резко, без скачков. Для усвоения, например, фруктозы, организм не нуждается в инсулине, поэтому эти продукты не имеют противопоказаний. Врачи едины во мнении: больным сахарным диабетом первого типа можно включать в рацион натуральные сахарозаменители. Для пациентов с диабетом второго типа эти продукты противопоказаны: их калорийность сопоставима с калорийностью обычного сахара, и это необходимо учитывать при разработке плана питания. Людям с диабетом рекомендуется употреблять сахар в его исконном виде — вместе с ягодами и фруктами. Но опять же следует знать меру!

Натуральные сахарозаменители хорошо усваиваются организмом и выводятся естественным путём. Фруктоза положительно влияет на печень и хорошо взаимодействует с гликогеном. Ксилит отлично растворяется в воде и придает ощущение свежести во рту. Сорбит всасывается в кишечнике на 100%. Он обладает высокой пищевой ценностью и оказывает слабительное действие, активизируя очищение кишечника. На фоне этих продуктов выгодно выделяется стевия — натуральный сахарозаменитель, сладость которого в разы превосходит обычный сахар. Она выпускается в виде экстракта или порошка, придаёт блюдам сладкий вкус и часто используется в приготовлении выпечки. Стевия понижает уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление и укрепляет защитные силы организма.

Можно ли искусственный подсластитель при диабете?

Искусственные сахарозаменители полностью безкалорийны. Они не несут никакой энергетической нагрузки, за счёт чего можно без труда рассчитать количество употреблённых калорий, если вы придерживаетесь строгой диеты. Эти продукты не оказывают никакого влияния на концентрацию глюкозы в крови и не являются причиной развития диабета. В больших дозах искусственные подсластители могут спровоцировать образование раковых опухолей в мочевом пузыре. Для диабетиков такие подсластители опасны тем, что вызывают почечную недостаточность. Они плохо усваиваются и не насыщают организм ожидаемыми углеводами. При распаде искусственных сахарозаменителей образуется метанол, вызывающий отравление организма, что для пациентов чревато ретинопатией. Употреблять искусственные подсластители следует в очень малых дозах. Контролировать это достаточно сложно, так как такие продукты все более широко применяются в пищевой промышленности.

Больным диабетом искусственные добавки противопоказаны.

Самыми популярными искусственными сахарозаменителями являются:

• Сахарин — намного слаще сахара, но придает блюдам неприятный металлический привкус. Максимальная суточная доза не должна превышать 11 таблеток.
• Цикламат – при расщеплении в желудке превращается в циклогексиламин, свойства которого изучены не до конца. Его используют в пищевой промышленности для приготовления соков, компотов, десертов.
• Аспартам — при длительном употреблении вызывает мигрень, аллергию, нарушения сна. Во время термической обработки расщепляется на метанол и фенилаланин — мощные канцерогены.
• Дульцин — является производным мочевины, которая вызывает анемию, циррозное поражение печени и задержку роста.

Какой лучше?

Если у вас диагностирован диабет, то при выборе сахарозаменителя сначала обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Даже натуральный подсластитель может вызвать побочные эффекты. Доктор изучит анамнез, определит состояние печени и почек и на основании результатов обследования сможет назначить «сладкую добавку», которая не навредит здоровью. Не покупайте подсластитель самостоятельно, основываясь исключительно на личных предпочтениях!

Диабетикам рекомендованы только натуральные сахарозаменители, а лучше всего употреблять «природный» сахар из мёда, кураги, фиников, инжира и изюма. Они не нанесут вреда, но, опять-таки, если не превышать рекомендованную врачом суточную дозировку сладкого.