Людям с сахарным диабетом 2 типа стоит включить в свой рацион печеный картофель

В Университете Невады в Лас-Вегасе было проведено исследование, посвященное возможному влиянию картофеля на состояние здоровья человека с диагностированным сахарным диабетом 2 типа.

Как известно, из-за высокого содержания углеводов и потенциального повышения уровня сахара в крови диабетикам не рекомендуется употреблять картофель. Но выяснилось, что существуют случаи, когда корнеплод может принести пользу организму за счет своих уникальных свойств, которые выгодно отличают его от других крахмалосодержащих продуктов.

Речь идет о печеном картофеле. Было установлено, что потребление такого блюда может способствовать снижению уровня сахара в крови у диабетика. Отметим, что в рамках исследования участники ежедневно ели по порции печеного картофеля. Также такой рацион приводил к снижению веса и уменьшению частоты сердечных сокращений у человека, когда он находился в состоянии покоя.

Стоит также отметить, что положительный эффект на здоровье человека оказывает и потребление кожуры картофеля. Все дело в том, что в ее составе присутствует большое количество клетчатки, которая не только придает чувство сытости, но и помогает взять под контроль уровень глюкозы. По этой причине рекомендуется есть печеный картофель вместе с кожурой.

Изображение от Freepik