Лучший завтрак для сердца

Суть в том, что если люди пропускают завтрак, у них изменяются как аппетит, так и ощущения сытости. Именно поэтому они начинают переедать, употребляя пищу с высоким содержанием быстрых углеводов.

Завтрак — важнейшая часть ежедневного питания. В связи с этим, многие задаются вопросом: что лучше кушать на завтрак, чтобы принести сердцу максимальную пользу?

Польза холина, которым богаты яйца

Не так давно американские учёные провели очередное исследование, показавшее очевидную пользу холина для нашего здоровья. Если его в организме достаточно, гомоцистеин снижается. Именно из-за него и развивается атеросклероз сосудов.

Суточная норма холина составляет:

• мужчины — 550 мг/сутки;
• женщины — 425 мг/сутки.

Одно яйцо содержит 145 мг этого вещества, то есть, его вполне достаточно для того, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в холине. Следует отметить, что лучший способ получить холин из яиц — употреблять их в варёном виде, так как сам процесс варки исключает добавление масла, а также образование побочных продуктов.

Лосось и жирные кислоты Омега-3

Содержание в лососе рыбьего жира стимулирует выделение из стенок наших сосудов такого элемента как оксид азота. Он расширяет сосудистое русло.

В Великобритании одним из популярных журналов является издание «Диабетология». Не так давно там была опубликована статья о том, как больным, страдающим ИБС и сахарным диабетом, врачи регулярно выдавали рыбий жир в капсулах. В дальнейшем у всех пациентов специалисты наблюдали расширение сосудов. Механизм такого феномена прост: он состоит именно в выделении сосудистой стенкой азота.

Это является очень важным и ценным для работы сердца, так как оно получает гораздо больше крови, когда сосуды расширены. Известно, что 100 граммов лосося содержат примерно 1,2 г жирных кислот Омега-3:

• эйкозапентаеновую;
• докозагексаеновую.

Суточная норма этих веществ для нас составляет примерно 500 г.

Шпинат и витамин С, содержащийся в нём

Благодаря витамину С в нашем организме интенсивно вырабатывается коллаген — незаменимый компонент сосудистых стенок, обеспечивающий их эластичность и прочность. 100 г шпината содержат почти 30 мг аскорбиновой кислоты. Это половина её нормы в сутки, поэтому для того, чтобы её покрыть, нам будет достаточно всего 50 г шпината.

Польза фильтрованного кофе

В прошлом году норвежские учёные провели исследование, в котором приняли участие почти 509 000 человек. Все участники пили кофе, при этом средний объём чашки составлял от 125 мл. Было установлено, что люди, употреблявшие фильтрованный кофе от одного до четырёх чашек в день, не так часто страдали от болезней сердца и сосудов. В свою очередь, те, кто пил нефильтрованный напиток, часто жаловались на сердечно-сосудистую симптоматику. У многих из них были официально диагностированы серьёзные болезни сердца, особенно у тех, кто пил до 9 чашек нефильтрованного кофе ежедневно.

Суть в том, что в нефильтрованном кофе содержится очень много кахвеола, если сравнивать с фильтрованным напитком: его больше почти в 30 раз.

Почему люди, которые пьют фильтрованный кофе, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых болезней? Дело в том, что при фильтрации происходит «отсеивание» вредных компонентов, а антиоксиданты и полифенолы, ингибирующие окисление липопротеинов низкой плотности, остаются в напитке. Благодаря полифенолам происходит не только окисление полезных жиров. Они предупреждают тромбообразование и улучшают функции сосудистых стенок.