Лучшая диета для сердечно-сосудистой системы по версии ВОЗ

Для кого она предназначена?

Прежде всего, для сердечников и диабетиков с высоким уровнем холестерина в крови. На основании проведённых исследований врачи сделали вывод о том, что благодаря такому рациону питания холестерин уверенно снижается уже в течение первого месяца. Спустя трёхмесячный срок происходит значительное улучшение работы сердца и сосудов. Уменьшение количества атеросклеротических бляшек наблюдают через полгода после начала соблюдения диеты, а через год приступы стенокардии могут полностью исчезнуть.

Принесёт ли она пользу здоровым людям?

Да, безусловно, она является прекрасным профилактическим средством против патологий сердца и сосудов. При её регулярном соблюдении организм человека начинает вырабатывать теломеры — так называемые «защитные колпачки», расположенные на кончиках хромосом. Чем больше эти элементы, тем выше продолжительность жизни человека.

В чём суть диеты Орниша?

Суть заключается в соблюдении баланса между питательными веществами, поступающими в организм:

• 10% - жиры;
• 20% - белки;
• 70% - углеводы.

Такого соотношения можно добиться, разделив продукты на три группы. Первая группа — пища, обязательная для приёма, в виде бобов, зерновых культур, овощей, фруктов и каш. Вторая группа продуктов включает «нежелательные». К ним относят всё, изготовленное из молока начиная от кефира и заканчивая сырами. И наконец, к запрещённым продуктам относят всё, что содержит много холестерина (жирное молоко и его производные, мясо красного цвета, мучное, сладкое, майонезы, кетчупы и любой жирный соус).

Подсчёт калорий и проблема похудения

Калории при этой диете считать необязательно, так как она содержит обилие растительной клетчатки, что исключает переедание. Оптимальный вариант питания — дробный, от пяти до семи раз в сутки. Что касается похудения, оно реально возможно, естественным путём, с потерей около десяти лишних килограммов в течение первого года. Установлено: люди, страдающие ожирением, эффективно снижают ИМТ с 32 до 29 (с ожирения до избыточной массы тела), а следующие пять лет показывают уверенное снижение результатов до пределов физиологической нормы.

Подсчёт калорий, как уже было отмечено, необязателен, но без их дефицита похудеть не выйдет, поэтому нужно потреблять меньше, а расходовать — больше, в соответствии с простыми законами физики.

Кроме того, доктор Орниш рекомендует пациентам регулярно заниматься несложными физическими упражнениями. Кроме дефицита калорий, человек получает вместе с ними и здоровое сердце вкупе с нормализацией работы нервной системы. Минимальный уровень физической активности должен составлять всего полчаса в день.

Некоторые врачи считают, что соблюдать диету Орниша непросто, так как количество жиров в ней сильно ограничено, в связи с чем у людей часто возникает нехватка железа и витаминов группы В.