Какие продукты важны для здоровья мозга?

Для сохранения здоровья мозга важно получать витамины В1, Д и В9, а также железо, цинк, омега-3 жирные кислоты.
Таким образом, для того, чтобы насыть свой организм В1 следует включить в рацион черный хлеб, гречку, овсяную крупу, пшено, бобовые, нежирную свинину, субпродукты и разноцветные овощи. Необходимый для защиты от когнитивных нарушений йод содержится в йодированной морской соли. Но для того, чтобы он поступал в организм в нужном количестве рекомендуется солить пищу непосредственно перед подачей, чтобы микроэлемент не подвергался нагреванию.
Полезны для здоровья мозга и биофлавоноиды, это вещества растительного происхождения, которые являются отличные антиоксидантами. Они содержатся в соевом белке, овощах и ярких фруктах, сухофруктах, салатах, зелени. При этом стоит отметить, что их потребление не только благоприятно влияет на мозговую активность человека, но и профилактирует высокий уровень холестерина и сердечно-сосудистые патологии.
Нельзя забывать и о вкладе в здоровье мозга омега-3. Жирные кислоты снижают риск возникновения деменции, депрессии, тревоги. А представлен этот элемент в печени трески и жирных сортах рыбы.
Однако же, кроме того, чтобы включить в свой рацион продукты, насыщенные полезными для мозга витаминами и минералами, стоит также исключить или снизить количество продуктов, которые приносят вред. В этот перечень входят: жареный картофель, белый хлеб, макароны, некоторые каши, мед, различные сладости. Их потребление провоцирует сначала стремительное повышение уровня сахара в крови, потом такое же резкое понижение, что всегда влечет за собой разрушение сосудов.
Изображение от Freepik