Скопировать ссылку

Как при помощи питания повысить гемоглобин

903

Гемоглобин – белок, образующийся в эритроцитах, содержащий железо – элемент необходимый, для нормального кислородного обмена в тканях. Его дефицит может привести к нарушениям обмена веществ. Соединение отвечает за транспортировку кислорода в клетки тканей и углекислого газа в легкие. Какие признаки свидетельствуют о падении уровня гемоглобина, и с помощью каких продуктов удастся его повысить?

Причины и признаки

О падении уровня этого важного показателя крови говорят следующие симптомы:

  • Усталость, апатия, головокружения. Ткани и мышцы получают меньше кислорода, что приводит к потере энергии.
  • Бледный цвет кожи. Красный цвет крови достигается благодаря гемоглобину в красных тельцах. Поэтому при снижении его уровня кровь становится менее красной, испытывает недостаток веществ и кожа теряет здоровый оттенок.
  • Головные боли. При нехватке эритроцитов мозг получает недостаточно кислорода, и его сосуды набухают, что провоцирует головные боли.
  • Сухие волосы. Нарушенный обмен веществ приводит снижению качества питания кожи и волосяных луковиц, что непременно отражается на их внешнем виде и здоровье – они становятся ломкими, тусклыми, часто секутся.
  • Отек языка. Еще один признак железодефицитной анемии – воспаление и отеки языка.

Помимо этого, состояние сопровождается сонливостью, ломкостью ногтей, потерей аппетита и повышенной температурой тела.

Падение уровня гемоглобина в организме может быть вызвано по ряду причин:

  • болезни почек;
  • инфекционные заболевания;
  • кровотечения и переливание крови;
  • опухоли;
  • авитаминоз;
  • продолжительные стрессы;
  • дефицит питания;
  • заболевания ЖКТ.

Можно ли его повысить продуктами питания?

Усвояемость железа определяется кислотностью желудочного сока и состоянием кишечника. Так, всасываемость этого микроэлемента, получаемого из пищи животного происхождения, составляет около 20%, а из растительной – не более 5%.

А значит, поднять уровень гемоглобина с помощью фруктов и овощей можно, но на это потребуется больше времени, чем при введении в рацион мяса.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови

В борьбе с низким уровнем гемоглобина помогут следующие продукты:

  • Печень. Железом богата любая печень, будь то куриная, говяжья или свиная.
  • Мясо. Любое мясо состоит из белков и аминокислот, в результате реакции которых с железом образуются молекулы гемоглобина.
  • Гречка. Это единственный растительный продукт с высокой биодоступностью железа. Содержит около 7 мг этого микроэлемента на 100 г продукта.
  • Свекла. В составе свеклы содержится не только железо, но и ценные аминокислоты.
  • Гранат. Этот фрукт богат витамином B6, также полезным для синтеза гемоглобина, а в косточках граната содержится железо.
  • Морковь. Красная морковь богата витамином A и бета-каротином, способствующими увеличению биодоступности железа.
  • Орехи. Их ядра – источник полиненасыщенных кисло, ускоряющих межклеточные обменные процессы, включая те, что связаны с железом.

Диета при низком гемоглобине

При пониженном уровне гемоглобина важно придерживаться правил питания, которые несколько различаются для каждой из групп:

Взрослые

Суточная норма железа составляет 10 мг для мужчин, 18 мг – для женщин. Рекомендуется включать в ежедневный рацион мясные и субпродукты, которые хорошо усваиваются взрослым организмом.

Дети

Для детей доза ежедневного потребления железа не должна превышать 12 мг. При этом основная часть поступающего с пищей микроэлемента должна быть представлена растительной пищей. Более того, недопустимо злоупотребление жирными молочными продуктами, замедляющими усвоение железа.

Беременные

Женщины в период вынашивания ребенка наиболее нуждаются в железе – около 20-30 мг в сутки. Из рациона исключаются специи, стимулирующие спазмы гладкой мускулатуры – петрушка, куркума и др.

Особенности рациона

Для повышения уровня гемоглобина мало включить в рацион пищу, богатую железом. Чтобы добиться должного эффекта, следует учитывать определенные особенности рациона:

  • Ограничение употребления кофе и чая из-за высокого содержания танина, связывающего молекулы микроэлемента, что препятствует его всасыванию.
  • Регулярный прием с пищей витаминов и минералов, способствующих усвоению железа: витамины A, группы B и C, хрома, меди, цинка, кремния, селена и коэнзима Q10.
  • Соблюдение пропорций при приеме витаминно-минеральных комплексов, поскольку некоторые из них являются конкурентными и при злоупотреблении могут препятствовать усвоению железа.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Здоровье
Какие продукты вызывают брожение в кишечнике
Процесс брожения естественен и необходим человеческому организму. Полезные бактерии кишечника расщеп...
Здоровье
6 причин, почему не хочется завтракать
Все мы слышали, что самый важный прием пищи — завтрак. Несмотря на популярность этого утверждения, с...
Здоровье
Как питаться при диарее?
Диарея — это расстройство пищеварения, сопровождающееся частым жидким стулом. Среди причин таког...

Еще статьи

Хочу еще материалов