Как молочные продукты влияют на микрофлору кишечника?

Для общего состояния здоровья человека значимую роль играет микрофлора кишечника. Для сохранения и улучшения её разнообразия важно корректировать рацион питания, увеличивая количество полезных бактерий.

Согласно исследованию, которое было проведено в Медицинском центре ветеранов в Хьюстоне с участием 34 добровольцев в возрасте от 35 до 60 лет, увеличение доли молока в рационе связано с ростом разнообразия кишечной микрофлоры, а также повышением количества бактерий, укрепляющих слизистый барьер кишечника и улучшая защитные функции организма.

Участники сдали анализы слизистой толстой кишки и заполнили анкеты о своих пищевых привычках, уделяя внимание видам и качеству потребляемых молочных продуктов. За счет представленных данных специалисты установили, что у тех, кто активно употреблял сыр, была зафиксирована небольшая пониженность активности бактерий, препятствующих колонизации кишечника патогенными микроорганизмами и вирусами.

И все же ученые не делают однозначных выводов и подчеркивают, что эта тема требует дальнейших исследований.

Отметим, кроме молочных продуктов, на микрофлору кишечника влияют и другие продукты. Например, клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и цельнозерновых, питает полезные бактерии, стимулирует их рост. Инулин и олигосахариды поддерживают развитие здоровой микрофлоры. Также важно учитывать влияние жиров и белков: пища, богатая насыщенными жирами и обработанным мясом, может негативно сказываться на составе микробиоты.

Изображение от Freepik