Есть на завтрак круассаны может быть полезно

Многие люди, ориентируясь на рекомендации диетологов и нутрициологов, принимают решение полностью исключить выпечку из своего меню, поскольку это вредный продукт. Но, во-первых, не стоит воспринимать общие рекомендации как индивидуально подходящие советы. А во-вторых, употребление круассанов в некоторых случаях может способствовать укреплению здоровья.

Все дело в том, что классический рецепт предполагает использование слоеного дрожжевого теста, которое благотворно влияет на микрофлору кишечника. Во время медленной ферментации теста происходит расщепление глютена и крахмала, что значительно повышает его усвояемость. В результате круассаны легче перевариваются в сравнении с обычным хлебом.

Также следует отметить, что есть круассаны необходимо после их полного остывания. В процессе охлаждения в них образуется так называемый резистентный крахмал – особый тип углеводов, который практически не переваривается в тонком кишечнике и попадает в толстую кишку целиком. Там он служит источником питания для полезных бактерий, стимулирует их рост и способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот. Эти вещества укрепляют слизистую кишечника и способствуют его защите.

Кроме того, больший вред заключается в выпечке с калорийной начинкой или же продукции промышленного производства, где используются менее качественные ингредиенты. Если же взять несладкий круассан, а в качестве начинки использовать овощи и белковые продукты, то можно получить насыщенный завтрак, который поможет начать день полным энергии.

Изображение от Freepik