Что можно, а что нельзя есть при холецистите

Краткая справка: что это за заболевание?

Холецистит — инфекционное воспаление желчного пузыря. 

Основные симптомы:

• острая боль в правом подреберье после физической нагрузки;
• тяжесть, болевые ощущения или лёгкая тошнота при приёме жирной пищи;
• повышенная температура тела, озноб;
• желчная колика;
• чувство усталости, общая слабость организма;
• горечь во рту.

Протекает в хронической и острой формах.

Разрешенные продукты

В сутки нужно употреблять до 2,5 литров жидкости, чтобы очистить организм от переизбытка желчи и токсичных веществ. Сладкие фрукты, ягоды обогащены витаминами, микроэлементами, макроэлементами, пищевыми волокнами, оказывающими благотворное влияние на кишечник и печень.

• Из фруктов разрешены: некоторые сорта яблок, папайя, бананы, груши, виноград, черешня, вишня, авокадо, арбузы, клубника, дыни.
• Рекомендуется употреблять в пищу перепелиные яйца. Они являются довольно диетическим продуктом, содержат жирорастворимые витамины. Избавляют от ощущения горечи в ротовой полости и неприятной отрыжки.
• Молоко без консервантов, обезжиренный кефир — источники белка.
• Свёкла содержит глюкозу растительного происхождения.
• Отвар из корней или семян цикория, считается профилактическим средством. Предотвращает нарушения в функционировании желчного пузыря.
• Оливковое масло обладает желчегонным действием, снимает воспалительные процессы.
• Нежирные виды рыбы и мяса выступают ценным источником белка, фосфора, необходимых организму.
• Цветная капуста улучшает отток желчи.
• В химическом составе свежих огурцов, помидоров присутствуют растительная клетчатка и целый комплекс витаминов. Эти вещества неплохо разжижают кровь, характеризуются желчегонным эффектом, нормализуют солевой обмен.
• Сладкие компоты, кофе, слабо заваренный чай способны купировать болевые приступы.
• Допускается употребление хлеба из пшеничной муки.
• Мясные и рыбные блюда рекомендуют готовить на пару или запекать в духовке. Подобные способы обработки продуктов позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ.

Следует питаться маленькими порциями. Разделить приемы пищи минимум на 5 раз, чтобы не нагружать желудок.

Какие продукты следует исключить?

• Жирные сорта мяса: утятину, свинину, баранину, гусятину. Насыщенные жиры вызывают острое раздражение слизистой оболочки желчного пузыря. Повышают уровень холестерина в крови.
• Алкогольные напитки запрещены из-за того, что провоцируют образование колик.
• Ограничивают употребление соли. Она сгущает желчь, задерживает выведение.
• Фасоль и горох не рекомендованы. Усиливают газообразование в кишечнике.
• Консервированные продукты усложняют процесс пищеварения.
• Щавель, чеснок, репчатый лук, редис и шпинат содержат большое количество агрессивных кислот. Раздражают слизистую оболочку.
• Острые соусы тоже провоцируют раздражение. Дают нежелательную дополнительную нагрузку на все органы желудочно-кишечного тракта.
• Куриные яйца содержат холестерин.

Если больной отказывается соблюдать установленные правила питания, то острая форма холецистита переходить в хроническую стадию. Возникает риск хирургического вмешательства. Удаления желчного пузыря. Тогда временная диета, превратиться в пожизненную.