Чем опасны сублимированные фрукты, бабл-ти и соевое мясо?

Соевое мясо, бабл-ти и сублимированные фрукты сегодня пользуются значительной популярностью у людей с различными стилями питания. При этом многие из них не понимают, из чего сделаны данные продукты и как их правильно употреблять в пищу, хотя это крайне важно для общего самочувствия.

Так, соевое мясо – это продукт, изготовленный из соевых бобов, прошедших обработку и имитирующих текстуру мяса. Обычно оно производится методом сухого или гидратационного преобразования, при котором соевые хлопья подвергаются замачиванию и термической обработке, чтобы получить продукт, схожий по текстуре и вкусу с мясом. Пусть оно и весьма популярно как источник растительного белка, но стоит аккуратно подходить к выбору. Дело в том, что многие варианты содержат значительное количество соли и добавленных консервантов.

Бабл-ти – это смесь чая, молока и шариков тапиоки или джус-боллов. Обычно в бабл-ти добавляют еще сиропы, поэтому важно обращать внимание на содержание сахара и искусственных добавок. Сублимированные фрукты – это высушенные и обезвоженные натуральные плоды. Их получают методом быстрого замораживания и последующего вакуумного высушивания, что удаляет влагу и сохраняет большинство витаминов и полезных веществ. В процессе обработки продукты не содержат добавленных консервантов и сохраняют насыщенный вкус и аромат. Однако, при покупке стоит проверять состав: зачастую в готовых к употреблению сублимированных продуктах присутствует добавленный сахар.

Эксперты ВОЗ предупреждают, что, несмотря на привлекательность этих продуктов, важно следить за их составом. Избыточное потребление соли, сахара или жиров из переработанных продуктов может отрицательно сказаться на здоровье, способствуя развитию гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому выбор должен основываться на натуральных и минимально обработанных продуктах, то есть свежих овощах, фруктах, бобовых.

Изображение от Freepik