Чем жирная пища опасна для сердца?

В ходе исследований ученые из Редингского университета смогли доказать, что потребление продуктов с высоким содержанием жиров может способствовать нарушению в росте сердечных мышц и повысить риск приступов.

Эксперимент проходил над мышами, которым давали корм с высоким содержанием жиров. Такое питание способствовало повышению активности Nox2 у грызунов повысилась в два раза, также вдвое возросло количество активных форм кислорода, участвующих в окислительном стрессе. В то же время у мышей с выключенным геном, кодирующим Nox2, уровень окислительного стресса не увеличивался. Стоит отметить, что рацион питания этой группы грызунов был таким же.

Таким образом, специалистам удалось продемонстрировать, что жирная диета становится причиной повреждения мышечной клетки. Происходит это через окислительный стресс. При этом негативное влияние опосредуется через белок Nox2, активность которого становится избыточной.

Но необходимо также отметить, что ученые пока еще не могут определить точный механизм, благодаря которому Nox2 вызывает патологическую гипертрофию сердечных тканей.