Зимний пунш с мандаринами на скорую руку к приходу гостей

Пунш – это слабоалкогольный коктейль, который готовят с добавлением фруктов, ягод и сока. Его принято подавать либо в большой миске, а наливать с помощью половника, либо в кувшине.

Сегодня предлагаем приготовить зимнюю версию напитка с мандаринами.

Ингредиенты:

• вода – 300 мл;
• тростниковый сахар – 200 г;
• мандарины – 500 г;
• ананасовый сок – 450 мл;
• лимонный сок – 110 мл;
• сахар – 30 г;
• сахарный сироп – 15 мл;
• консервированные мандарины – 1 банка;
• кипяток – 450 мл;
• темный ром – 250 мл;
• крепкий травяной ликер – 100 мл;
• черный чай – 4 пакетика;
• цедра лимона;
• мята.

Для приготовления сахарного сиропа необходимы тростниковый сахар и 200 мл воды. Смешиваем в кастрюле и ставим на средний огонь, помешиваем, сахар должен полностью раствориться. Доводим сироп до кипения и сразу снимаем с огня. Оставляем его остужаться.

Кожуру мандаринов положите в миску, добавьте 15 г сахара, сок лимона. Массу разомните и перемешайте, необходимо, чтобы сахар полностью растворился. После чего добавляем воду, ананасовый сок и сахарный сироп. Сюда же отправляем сироп из-под консервированных мандаринов.

Свежие мандарины пробиваем блендером до консистенции сока с мякотью, который отправляем к другим ингредиентам и хорошо перемешиваем. Процеживаем основу для пунша, чтобы убрать кожуру и крупные частицы мякоти.

К цедре лимона в глубокую миску добавляем сахар и кипяток, на четыре минуты опускаем чайные пакетики. Далее остужаем чайную основу. После чего добавляем ликер с ромом, перемешиваем и процеживаем.

Соединяем две основы в емкости, в которой планируется подача. Для украшения стаканов используем консервированные мандарины и мяту. При желании можно добавить лед.

Изображение от Freepik