Вкусные идеи: три способа приготовить палтуса и удивить семью

Палтус – это ценная морская рыба, богатая высококачественным белком, который необходим для восстановления тканей, поддержания мышечной массы и общего здоровья организма. Благодаря низкому содержанию жира и высокой концентрации омега-3 жирных кислот продукт способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риск развития атеросклероза. Регулярное употребление палтуса помогает укрепить иммунитет, повысить энергию и улучшить обмен веществ.

Также палтус содержит важные витамины и минералы – витамин D, витамин B12, селен и йод. Витамин D способствует укреплению костей и иммунной системы, а йод необходим для правильной работы щитовидной железы. Селен обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки организма от повреждений.

И сегодня предлагает несколько простых рецептов, которые позволят успешно ввести рыбу в рацион.

Запеченный палтус с лимоном и травами

Ингредиенты:

• филе палтуса – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка, укроп, тимьян;
• оливковое масло;
• соль, перец.

Филе палтуса поперчить и посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Нарезать лимон тонкими кружками и положить сверху на рыбу вместе с измельченными травами. Выложить в форму для запекания и запекать при 180°C около 15-20 минут до готовности.

Лучше всего подавать с овощами или легким салатом.

Палтуc на пару с овощами

Ингредиенты:

• филе палтуса – 2 шт.;
• лимонный сок;
• оливковое масло;
• соль, специи.

Рыбу необходимо посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного оливкового масла. После – выложить на паровую корзину. Вместе с филе можно начать готовить и овощи, которые послужат гарниром. Для этой цели отлично подойдут брокколи, кабачки и морковь.

Готовить палтус на пару следует около 10-12 минут.

Тушеный палтус в томатном соусе

Ингредиенты:

• филе палтуса – 2 шт.;
• помидоры – 400 г.;
• оливковое масло;
• лук;
• чеснок;
• базилик, орегано, паприка;
• соль, перец.

Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности. Добавить нарезанные помидоры, также могут подойти консервированные томаты в собственном соку. Приправить овощи специями и тушить в течение 10 минут.

Кусочки палтуса выложить в соус, оставить тушиться еще на 8-10 минут. Подавать рыбу рекомендуется с рисом или картофелем.

Изображение от freepik