Скопировать ссылку

Спаржа: простые рецепты на каждый день

515

В природе существует сотни видов спаржи, но в пищу пригодны далеко не все. Более того, наибольшее распространение имеет только один вид - зеленый, который можно найти во многих крупных торговых сетях. Но даже этот доступный вариант - сам по себе ценный продукт, который обладает массой положительных качеств, поэтому при отсутствии противопоказаний его стоит включить в свой рацион.

В этом материале предлагаем два невероятно простых рецепта приготовления спаржи, которые при этом помогут насладиться тонким, нежным вкусом продукта.

Вареная спаржа

Для приготовления понадобятся всего два ингредиента - сама спаржа (500 г) и два литра воды. В высокую кастрюлю необходимо налить воду, вскипятить и подсолить. Пока вода нагревается до нужной температуры, кончики стеблей спаржи подрезаем, выравниваем, чтобы они были одной длины. После спаржа связывается бечевкой и оправляется в кастрюлю. Важно, чтобы стебли стояли вертикально, головками вверх, которые будут находиться над водой.

Спаржу следует варить пять минут, после чего ее необходимо откинуть на лед, чтобы сохранить цвет.

Вареная спаржа станет достойным гарниром не только к мясу или рыбе, она составляет отличные дуэты и с отварным картофелем, омлетом.

Спаржа с апельсином

Ингредиенты:

  • спаржа — 250 г;
  • апельсин — 1 штука;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • анис — 2 звездочки;
  • сливочное масло — 40 г;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • соль — по вкусу.

Для начала у спаржи необходимо отрезать нижнюю твердую часть, после стебли, обмазанные задавленным чесноком, следует выложить на противень с фольгой. Вторым слоем идут кружочки апельсина, равномерно раскладываем анис, кубики сливочного масла, лавровый лист, солим.

Фольгу сворачиваем в конверт и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 7 минут. После конверт необходимо достать и дать спарже отдохнуть еще 5 минут.

Аккуратно раскрываем фольгу, перекладываем спаржу на тарелку. В оставшийся сок добавляем немного апельсинового сока, полученным соусом поливаем спаржу.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов